Acompanhamentos
Aspargos grelhados
Batata hasselback
Cocotte de legumes
Cogumelos salteados com molho oriental
Couscous marroquino com legumes
Creme de milho
Crumble de legumes
Cuscuz de legumes grelhados
Farofa de coco fresco com xerém
Farofa de Manteiga Dourada com Cebola Roxa
Geléia de cebola
Gratinado de cogumelos frescos e batatas
Lentilha cremosa com espinafre
Mandioquinha gratin
Mil-folhas de berinjela com tomate e ricota
Napoleão de shitake
Omelete com cenoura e tomatinho
Ovos benedict
Ovos mole com espinafre
Polenta recheada com queijo ao ragú de tomates frescos do Zest
Purê de abóbora com leite de coco
Purê de batata com ervilha e hortelã
Ratatouille
Salada no pão
Terrine de palmito
Tortino di Melanza com alicci
Aperitivos
Aperitivo de damasco com queijo de cabra e pistache
Aperitivos com cream cheese
Batatas bravas com aioli e molho de tomate picante
Bolinho de bacalhau
Bolinho de risoto ou arancini
Bruschetta de figo com presunto cru
Bruschetta de queijo de cabra com uva e pistache
Bruschetta de rúcula, brie e pignoles
Bruschetta quente de cogumelos com queijo ementhal
Bruschettas de cogumelos com queijo ementhal
Bruschettas de fraldinha marinada com chutney de tomate
Canapé de tomate cereja e ricota temperada
Coxinha de pernil
Coxinha do Veloso
Crespinho de milho
Dip de manjericão e ervilhas
Dips de ervas frescas, damasco e tapenade
Espetinho de frango satay
Espetinho de tomate cereja, queijo feta, pepino e azeitona
Guacamole
Mozzarela Sticks
Nuggets saudáveis com molho de mostarda e mel
Onion rings
Pão de queijo
Pico de gallo
Pintxos de tapioca recheada com shimeji, requeijão do Norte e rúcula
Rolls de peito de peru e queijo com azeite de ervas
Tortinha de massa phylo com abobrinha, tomate, manjericão e taleggio
Arroz e Risoto
Arroz branco
Arroz com lentilha e cebola caramelizada
Arroz de forno
Arroz de lula
Arroz de polvo
Mini arroz com cogumelos Paris e ervas frescas
Paella vegetariana
Receita de arroz lambe-lambe da Ana Luiza Trajano
Risoni ao pesto na marmitinha
Risoto com carne seca
Risoto de abóbora com gorgonzola
Risoto de frutos do mar com rouille
Risoto de limão siciliano com queijo mascarpone e presunto parma
Risoto de quinoa
Risoto de tomate com abobrinha
Aves
Curry de lentilhas com frango e legumes
Filé de frango com crosta de ervas
Filé de frango marinado com azeite, limão siciliano e alecrim
Frango ao curry
Frango assado com batata e alecrim
Frango assado com limão siciliano
Frango com quiabo
Nuggets saudáveis com molho de mostarda e mel
Pato ao molho de laranja
Peru com limão siciliano e manteiga de ervas
Peru com molho de frutas e baunilha
Bebidas
Águas aromatizadas
Águas aromatizadas por Aline Pampani
Aperol com laranja caramelizada
Bloody mary
Caipirinha carnavalesca
Caipirinha de limão siciliano e manjericão
Caipirinha de romã
Chá de gengibre com inspiração britânica
Choconhaque
Drink de pepino e hortelã
Margarita de cramberry, limão e canela
Margarita Frozen com limonjal
Mojito Dedo de Moça
Pink lemonade
Pisco sour
Receita do drink Christmas Eve
Shake de sorbet de limão siciliano com vodka e hortelã
Smoothie de frutas vermelhas
Smoothie de goji berry
Spicy Gin & Tonic
Carnes
Carne louca
Carne salteada com shoyu, gengibre e gohan
Costeleta de cordeiro com crosta de pistache
Cupim com molho de cerveja preta e mousseline de batatas trufadas
Filé mignon suíno com abacaxi
Fondue Bourguignonne
Lombo de porco ao perfume de ervas de provence
Lombo no bafo
Medalhão ao molho de gorgonzola
Medalhão com crosta de amêndoas
Medalhão com crosta de pão e ervas
Pernil de cordeiro
Picanha na manteiga de alho
Rosbife com Pistache
Steak au poivre
Steak bérnaise
Tender com molho de maracujá e gengibre
Doces e Sobremesas
Biscoito de gingerbread
Bolachinhas amanteigadas com aroma de limão
Bolinho de chuva
Bolo cremoso de milho
Bolo de beterraba
Bolo de blueberry com limão siciliano
Bolo de caneca de chocolate
Bolo de cenoura
Bolo de chocolate molhadinho
Bolo de chocolate para a Páscoa
Bolo de coco e doce de leite
Bolo de frutas com flores comestíveis
Bolo de fubá cremoso
Bolo de fubá do restaurante Brasil a Gosto
Bolo de laranja com cobertura de beterraba
Bolo de limão com iogurte
Bolo de limão siciliano
Bolo de maçã
Bolo de tapioca
Bolo integral de cenoura
Bolo Souza Leão
Bolo Strawberry Fields
Brigadeirão
Brigadeiro branco com morango e raspas de chocolate
Brigadeiro de limão siciliano
Brownie com recheio de doce de leite
Brownie com sorvete de maracujá e marshmellow
Cake pop de brownie
Carolinas recheadas com doce de leite
Cheesecake de chocolate branco com frutas vermelhas
Cheesecake de colher
Cocada do Zest
Crème brûlée
Crème brulée de doce de leite
Crumble de pêra com amêndoas e chocolate
Cumishbrot (bolo inglês de passas e nozes)
Curau brûlée
Doce de leite aromatizado
Enroladinho de goiabada
Espetinho de frutas
Fondant de chocolate
Fondue de chocolate
Frutas assadas com zabaione
Gelatina de espumante
Granola
Iogurte grego caseiro com coco queimado e calda de gengibre
Mil folhas de doce de leite
Milkshake de flocos e negresco
Morango com açúcar de pimenta
Mousse de avocado com cacau
Mousse de limão siciliano
Ovinhos de colher
Panqueca integral com banana
Panquecas Americanas
Panquecas com recheio de doce de leite
Parfait de frutas vermelhas com calda de chocolate
Pavê de chocotone
Pavê de coco com maracujá
Petit gateau
Rabanada
Raspadinha de uva
Red velvet de beterraba com cobertura de cream cheese
Salame de chocolate
Scone
Semifreddo de chocolate
Tapioca brulée
Terrine de chocolate com calda de framboesa
Tiramisù de figo ao vinho do Porto
Torta Cremosa de Chocolate
Torta de framboesa
Torta de limão siciliano
Torta de maçã
Torta de maracujá com framboesas
Tortinha de especiarias com goiabada e mascarpone
Massas
Cacio e Pepe
Caneloni recheado com cogumelos
Conchiglione ao funghi
Espaguete integral com alcachofra, tomate cereja, azeitona preta e queijo feta
Espaguete integral com legumes grelhados
Fettuccine Alfredo
Fondue de queijo originale
Fusili fresco com molho rústico de tomates, pancetta e brócolis
Fusilli quatro queijos
Lasanha de abobrinha
Lasanha tradicional
Linguine com camarão e abobrinha
Mac 'n' cheese
Macarrão à bolonhesa
Massa com molho de linguiça portuguesa
Muffin de parmesão
Nhoque de abóbora com molho de carne
Nhoque de beterraba ao pesto de brócolis
Nhoque de mandioquinha com ragu de fraldinha
Noodle soup com camarão e leite de coco
Pão caseiro da Flavia Maculan
Pão de abóbora (Shimura)
Pizza de brie com abobrinha
Pizza de pão folha, cebola caramelizada, queijo de cabra e manjericão
Pizza margherita caseira
Sorrentini de mascarpone e clorofila de rúcula ao creme tartufo
Spaghetti com bacon, peccorino e ovos
Tagliatelli ao limone com presunto cru e aspargos
Peixes
Bacalhau a brás
Bacalhau com broa de milho
Bacalhau para a Páscoa
Barquinhas de tapioca com ceviche
Camarão com damasco e açafrão
Ceviche de robalo com tangerina
Filé de saint peter com crosta de castanha de caju
Folhado de salmão defumado com cream cheese
Hamburguer de salmão
Linguado com crosta de parmesão
Robalo grelhado ao estilo thai com abóbora assada
Salada de bacalhau com grão de bico
Spicy Tuna
Tartar de Salmão T-raZak
Saladas
Coração de alcachofra gratinado com espinafre e camarões
Salada de bacalhau com grão de bico
Salada de banana da terra
Salada de farfale com edamame, tomatinho e queijo feta
Salada de frango spicy
Salada de grão de bico com cereais e mix de folhas
Salada de grãos e frutas secas com coalhada seca
Salada de lentilhas com pesto de hortelã
Salada de macarrão sem glúten
Salada de pupunha ao limone com pignoles
Salada de tomates, lascas de parmesão, caramelo balsâmico e orégano
Salada Lótus
Salada niçoise com atum fresco
Salada oriental de lula
Salada tropical
Salada verde com avocado, salmão defumado e ovo
Salada verde com pera, nozes e molho de mostarda e mel
Salada verde com tomate assado, avocado e ovo pochê
Salada verde de tomatinho amarelo e lascas de parmesão
Sunomono
Sanduíches
Brisket BBQ
Buraco quente revisitado
Croque monsieur
Hambúrguer com shitake e cebolas caramelizadas
Hambúrguer de fraldinha com cheddar e cebola caramelizada
Hot dog gourmet
Ovo mexido
Sanduíche Caprese
Sanduíche de coalhada seca, alface e tabule
Sanduíche de peito de peru com ricota
Sanduíche de presunto cru com queijo estepe e tomate assado
Sanduíche de rosbife, roquefort e rúcula
Sanduíche de salmão defumado, coalhada e raspas de limão
Tapioca Mahamudra do Santo Pão
