Tiramisù de figo ao vinho do Porto
Receita: Claudia Porteiro Buffet
Ingredientes:
– 300g de chocolate branco
– 300ml de creme de leite UHT
– 500g de mascarpone (ou cream cheese light)
– 6 colheres de vinho do porto
– 1 pacote de bolacha champagne
– 16 figos maduros cortados em 4
– 150g de açúcar
– 100ml de vinho do porto
– 50ml de água
– 1 colher de café de cardamomo em pó
Modo de preparo:
– Creme branco
Derreta o chocolate em um refratário no microondas.
Agregue o creme de leite e mecha até obter um creme liso.
Em seguida, agregue o mascarpone e o vinho do porto à mistura de chocolate. Reserve na geladeira.
– Figo
Em uma frigideira, queime o açúcar em ponto de caramelo com o cardamomo.
Coloque os figos na água e por último o vinho do porto. Deixe o figo cozinhar por 5 minutos e reserve.
Montagem:
Em tacinhas ou em uma travessa grande, monte uma camada de creme, a bolacha embebida no leite com um pouco de vinho do porto, os figos e termine com o creme.
Polvilhe cacau em pó e decore com figo.