Panquecas com recheio de doce de leite
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 6 panquecas
Ingredientes:
Massa:
– 250ml de leite integral
– 1/2 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de açúcar refinado
– 1 unidade de ovo
– 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
– 1 pitada de sal
– Óleo de canola para untar a frigideira
Recheio:
– 300g de doce de leite cremoso
– Frutas vermelhas frescas de sua preferência para decorar
– Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
1. Massa: bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto a manteiga derretida.
2. Quando a massa do liquidificador estiver em lisa, adicione a manteiga derretida.
3. Unte uma frigideira de panqueca (anti aderente) com óleo de canola e leve ao fogo médio/baixo. Quando estiver levemente quente coloque uma concha da massa crua na frigideira e cozinhe até dourar levemente dos dois lados.
4. Espere as panquecas esfriarem e recheie com o doce de leite. Dobre no formato de sua preferência.
5. Decore com as frutas vermelhas e polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre as panquecas, se desejar.
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil