Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 2 sanduíches

Ingredientes

– 2 unidades de pão Cibatta ou outro de sua preferência
– 4 colheres (sopa) de coalhada seca
– 1 colher (sopa) de raspas de limão Tahiti
– 200g de salmão defumado e fatiado
– 6 folhas de mini-rúcula
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Preaqueça o forno a 200°C. Corte os pães ao meio e leve ao forno até ficar levemente dourado.

Em um recipiente, misture a coalhada com a raspas de limão.

Passe a coalhada em uma das fatias de pão. Disponha as fatias de salmão defumado sobre a coalhada e cubra com folhas de rúcula. Se desejar, tempere-as com sal e pimenta.

Feche o sanduíche com a outra metade do pão. Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil