Rabanada
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Ingredientes
1 brioche retangular (formato de pão de forma)
1 lata de leite condensado
300ml de leite integral
1 fava de baunilha
4 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
1. Corte o brioche em fatias de 2cm de espessura.
2. Misture o leite integral com o leite condensado e as sementinhas da baunilha (abra a fava ao meio no sentido longitudinal e raspe as sementes).
3. Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.
4. Mergulhe a fatia de brioche na mistura de leite e deixe por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).
5. Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.
6. Em uma frigideira coloque 2 dedos de óleo, espere esquentar bem e frite até dourar (dos dois lados). Seque em papel toalha.
7. Coloque em um prato e polvilhe açúcar.