Creme de milho
Fonte: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 4 porções
– 600 ml de molho béchamel
– 3 unidades de milho (em sabugo) ou 2 latas de milho em conserva
– ½ unidade de cebola cortada em cubos pequenos
– 1 dente de alho picado
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
– 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
– Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada na hora
Modo de Preparo
Na panela de pressão, cozinhe o milho em água com sal por 30 minutos. Retire as sementes do sabugo, reserve. Se for utilizar o milho em lata ignore esse item.
Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o milho cozido e o molho béchamel. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sem parar.
Retire metade do creme da panela e bata no liquidificador. Volte o creme batido ao creme da panela. Cozinhe por mais 5 minutos.
Acerte o sal e a pimenta e por último adicione o creme de leite fresco e sirva.
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil