Receita: Buffet Lilia Fortuna

Ingredientes

– 1 peça de filet mignon de aprox. 1,2kg
– shoyu
– pimenta do reino
– sal
– louro
– pistache triturado

Modo de Preparo

Limpe o filet mignon tentando deixar a peça no formato cilíndrico. (Caso já esteja limpo, comece pela próxima etapa.)

Amarre um barbante ao redor de toda a peça para que ela se mantenha no mesmo formato.

Tempere o filé mignon com shoyu, pimenta do reino, sal e louro. Deixe a carne marinar por no mínimo 06 horas para ficar ainda mais saborosa.

Pré aqueça uma frigideira grande com azeite no fundo. Aguarde até que o azeite aqueça sem deixar ferver.

Coloque o filet mignon na frigideira e vá virando a peça (geralmente em intervalos aproximados de 5 minutos) até ela ficar dourada. Lembre-se que o fogo deverá ser sempre alto para que a carne permaneça no ponto certo. Todo esse processo na frigideira não deverá ultrapassar 25 minutos.

Retire o roastbeef da frigideira, deixe esfriar, polvilhe com o pistache triturado e fatie como desejar.

Valor Calórico por porção (2 fatias): 328 Cal

Dificuldade: Fácil