Molho de tomate rápido
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Ingredientes
– 2 latas de tomate pelado em lata
– 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
– ½ unidade, média, de cebola picada
– ½ dente de alho picado
– ½ xícara (chá) de água
– Sal e pimenta do reino moída na hora
– 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
Modo de Preparo
Retire os tomates de uma das latas e corte-o em cubos. Reserve os cubos e o suco do tomate.
No liquidificador, bata no modo pulsar todo o conteúdo da outra lata. Passe por uma peneira e reserve.
Aqueça bem uma panela e refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, sem deixar dourar.
Junte o tomate em cubos, o tomate batido e a água. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando até encorpar.
Por último, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e junte as folhas de manjericão.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil