Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de óleo de canola
– 4 unidades de medalhão de filé mignon
– Sal e pimenta
– ½ xícara (chá) de vinho branco seco
– 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
– ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado

Modo de preparo:

1. Aqueça bem uma frigideira. Unte com óleo de canola e grelhe os medalhões. (Só vire o medalhão quando o lado em contato coma frigideira estiver bem dourado). Tempere os medalhões grelhados com sal e pimenta.

2. Utilizando a mesma frigideira que grelhou o filé, adicione o vinho branco, queijo e creme de leite. Leve ao fogo até que o queijo derreta e o molho fique um pouco mais espesso.

3. Regue o molho sobre o medalhão e sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil