Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
– ½ xícara (chá) de cenoura ralada fina
– ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
– 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Coloque os ovos em um recipiente. Bata com um batedor de arame ou garfo.

Aqueça levemente uma frigideira e adicione o azeite. Coloque os ovos batidos e em fogo médio deixe cozinhar.

Quando a parte de baixo começar a firmar, coloque a cenoura, os tomates e a cebolinha verde sobre a parte de cima da omelete ainda crua. Dobre com cuidado a omelete formando uma meia lua e deixando o recheio no centro. Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil