Tortinha de especiarias com goiabada e mascarpone
Receita da tortinha de especiarias com goiabada e mascarpone: Dedo de Moça
Ingredientes:
Massa
– 100g (½ tablete) de manteiga sem sal
– 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
– 1 unidade de ovo em temperatura ambiente
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (café) de cravo em pó
– 1 colher (café) de gengibre em pó
– 1 colher (café) de canela em pó
– ½ colher (chá) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Recheio
– 400g de goiabada cremosa
– 1 pote de queijo Mascarpone
Modo de preparo:
Massa: misture a farinha de trigo com as especiarias. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar. Adicione o ovo e misture bem. Por último junte a farinha com as especiarias, sal e o fermento.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma forma com fundo removível (ou em 6 formas individuais), sem deixar grossa demais (lembre-se que na massa vai fermento, isso deixará a massa mais alta do que o normal). Faça furinhos com um garfo.
Abra um disco de massa em uma superfície lisa e enfarinhada e corte 6 tiras finas do mesmo tamanho.
Coloque a goiabada sobre a massa aberta na forma e trance as tiras sobre o recheio.
Leve ao forno para assar por 30 minutos.
Na hora de servir, coloque uma colherada de mascarpone sobre cada pedaço de torta.
*Se gostar bastante de especiarias coloque a quantidade a gosto. Se não gostar de especiarias, descarte o uso.
Rendimento: 6 porções | Tempo de Preparo: 1 hora
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