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4 receitas de lentilha para o Ano Novo

O Natal já passou e agora é hora de pensar no cardápio de Ano Novo. Uma das comidas mais tradicionais da noite de réveillon é a lentilha. Carregada de superstição, é um prato muito saboroso e que se adapta a diferentes tipos de preparo. Para te inspirar, separamos 4 receitas deliciosas para você fazer no Ano Novo. Nos links abaixo tem os ingredientes e modo de preparo:

4 receitas de lentilha para o Ano Novo

1. Lentilha cremosa com espinafre: PinchOfYum | 2. Curry de lentilhas com frango e legumes: Dedo de Moça | 3. Salada de lentilhas com pesto e hortelã: Dedo de Moça | 4. Arroz com lentilhas e cebola caramelizada: Dedo de Moça 

Veja também: Saiba como deixar a ceia de Ano Novo mais light

E mais: 2 mesas de Ano Novo para famílias supersticiosas

Etc.

4 receitas de sobremesas brûlées para o fim de semana

Um clássico na culinária francesacrème brûlée hoje já ganhou diversas releituras ao redor do mundo. Por aqui, tapioca e curau já ganharam a famosa crostinha de açúcar queimado no topo. Para inspirar quem ainda não pensou na sobremesa de domingo, mas quer variar, separamos 4 receitas de sobremesas para o fim de semana:

4-receitas-de-sobremesas-creme-brulee

1. Curau brûlé: Buffet Arroz de festa | 2. Crème brûlée tradicional: Dedo de Moça | 3. Tapioca brûlée: Dedo de Moça | 4. Crème brûlée de doce de leite: Dedo de Moça

. . .

Veja também: 5 receitas com camarão para o fim de semana

E mais: 5 tortas doce para fazer no almoço de domingo

Etc.

5 receitas de risoto para o fim de semana

A textura cremosa e a versatilidade de opções e sabores faz do risoto um dos pratos mais harmoniosos e fáceis de agradar. E ao contrário da tradução “arrozinho” que se faz no nome em italiano, ele não tenha nada de ” inho” na mesa! Ótimo para acompanhar uma carne, ou mesmo figurar com a grande estrela, fica ainda mais saboroso com uma boa taça de vinho. Para inspirar quem ainda não pensou no cardápio de domingo, separamos 5 receitas de risoto da nossa seção “receitas”. Vem ver que delícia:

5 receitas de risoto para o fim de semana

1. Risoto de frutos do mar com rouille: Dedo de Moça | 2. Risoto de tomate com abóbora: Dedo de Moça | 3. Risoto de carne seca: Dedo de Moça | 4. Risoto de abóbora com gorgonzola: Dedo de Moça | 5. Risoto de Quinoa: Dedo de Moça

Veja também: 5 bruschettas para servir de entrada

E mais: 5 sobremesas de doce de leite

 

RecebendoAlmoçoEtc.

5 livros de culinária francesa para ter na biblioteca

Quando entrevistamos a consulesa da França no Brasil Alexandra Loras, ela deu uma dica de ouro para os amantes da culinária francesa, o site Marmiton. Recheado das receitas de famílias francesas, o site é gratuito e de onde ela se inspira para o menu de suas recepções na casa consular. Mas, para quem não abre mão de um bom livro na estante e não tem facilidades com a língua francesa (o site está em idioma nativo), separamos bons exemplares para ter na biblioteca. Alguns clássicos, como A Arte Culinária de Julia Child, e outros que saíram do forno este ano, como o Piquenique na Provence, da premiada escritora Elizabeth Bard. Vem ver 5 livros da culinária francesa.

livros da culinaria francesa

1. Paris-Brest – diário de viagem e receitas de uma jovem estudante de gastronomia que se muda para Paris em busca de boa comida e ensinamentos: Livraria Cultura | 2. A Autêntica Culinária Francesa – os clássicos revisitados por consagrado chef Daniel Galmiche: Saraiva | 3. A deliciosa Comida de Bistrô – seduzida pelas comidas de bistrô francesas, a escritora alemã Anne-Katrin reúne dicas de restaurantes e receitas de cada região francesa: Saraiva | 4. Piquenique na Provence – autoria do premiado Almoço em Paris, a escritora nova-iorquina Elizabeth Bard lança um diário recheado de receitas, dicas e histórias de sua mudança de Paris para Provence.  Editora Rocco | 5. A Arte Culinária de Julia Child – além de receitas tradicionais francesas, o livro também traz truques e macetes para substituir equipamentos antigos que já não se usam mais: Fnac

Veja também: 5 livros de receitas veganas e vegetarianas

E mais: Claudia Porteiro lança livro de receitas

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5 receitas de molho de salada vegano

5 receitas de molho de salada vegano

A base de gorduras, óleos e ovos, muitos molhos de salada comercializados em supermercados não fazem parte da dieta dos veganos. E é por isso, que várias opções caseiras e saborosas são criadas por adeptos da filosofia de vida. É o caso da Sam, do blog “It dosen’t taste like chicken”, que desenvolveu 15 combinações que parecem deliciosas. Para te ajudar, separamos 5 receitas de molho de salada vegano dela, mas, neste link, você encontra os outros 10. Vem ver:

 

5 receitas de molho de salada vegano

Ingredientes: 

– ½ copo de maionese vegana
– 2 colheres de sopa de ketchup
– 2 colheres de sopa picles
– 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
– ½ colher de chá de sopa de cebola
– ¼ colher de chá de alho em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

5-molhos-de-salada-veganos-3

Ingredientes:

– 1 maço de folhas de manjericão
– ½ xícara de nozes
– ¼ xícara de azeite
– 3 colheres de sopa de suco de limão (cerca de 1 limão)
– 1 dente de alho
– ¼ colher de chá de sal
– 2 a 4 colheres de água

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

5-molhos-de-salada-veganos-1

Ingredientes:

– ½ xícara de azeite
– 3 colheres de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de mostarda Dijon
– 1 colher de sopa de sementes de papoula
– 1 colher de sopa de maple syrup

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

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Ingredientes:

– ½ xícara de azeite
– ¼ xícara de vinagre balsâmico
– 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
– 1 colher de sopa Agave
– ¼ colher de chá de alho em pó
– ¼ colher de chá de sal
– Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

 

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Ingredientes:

– ¼ xícara de ketchup
– ¼ xícara de azeite
– 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
– ½ colher de chá de sopa de cebola
– ½ colher de chá de pimenta em pó
– ½ colher de chá de mostarda seca

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

Veja também: Aprenda a fazer aspargos grelhados

E mais: Passo a passo para uma terrine de palmito dos deuses

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