5 maneiras de preparar café

Preparar um bom café é uma arte, e uma diversão para os amantes da bebida. No Brasil, o expresso e o de coador são os queridinhos dos apreciadores. Mas outras técnicas que podem ser feitas em casa mesmo garantem um gostinho extra ao grão. Como hoje, quinta-feira (14), é o Dia Mundial do Café, separamos 5 maneiras de preparar café. Dá uma olhada:

FRENCH PRESS

Característica: um café mais encorpado, aromático, doce e intenso.

Como fazer: Coloque o pó no fundo da prensa francesa, acrescente água quente e misture. Deixe descansar por alguns minutos. Depois é só empurrar o êmbolo para baixo de forma delicada para o café ser filtrado e sirva em delicadas xícaras.

Quantidade ideal: 6 colheres de sopa para um litro de água

Melhor moagem: grossa

MOKA OU CAFETEIRA ITALIANA

Característica: Um café para quem gosta de uma bebida bem doce e encorpada

Como fazer: O processo de preparo é bem simples. Na parte de baixo da cafeteira, coloque água e na parte de cima o café. Daí é só levar para o fogo e esperar ferver. O próprio mecanismo da cafeteira irá fazer o processo e entregar, na parte superior, um café quentinho e saboroso.

Quantidade ideal: Tudo vai depender do tamanho da sua cafeteira, mas para seis xícaras, o ideal são 30 gramas de pó.

Melhor moagem: grossa

CHEMEX

Característica: Outro bem doce, porém, também bem ácido

Como fazer: Acrescente o pó no filtro pré-escaldado. Faça uma pré-infusão com 10% do volume total da água que irá usar, por cerca de 40 segundos. Despeje o restante da água de forma lenta e fazendo movimentos circulares com a cafeteira sem parar.

Quantidade ideal: 5 colheres de sopa para um litro de água.

Melhor moagem: média

HARIO

Característica: Tão ácido e doce quanto o chemex

Como fazer: Dois minutos e meio é tudo o que você precisa para ter um cafezinho. Na primeira etapa, coloque apenas uma pequena quantidade de água para uma pré-infusão. Depois que o corpo já estiver feito, acrescente o restante da água mexendo sem parar, em movimentos circulares.

Quantidade ideal: 5 colheres para um litro de água

Melhor moagem: média

AEROPRESS

Característica: O mais eclético de todos, prepara o café que você quiser. Por seu processo de filtragem e pressão rápida, o resultado é uma bebida menos amarga.

Como fazer: Ferva a água e deixe-a fora do fogo para cair um pouco a temperatura. Prepare o café da forma convencional que você mais gosta. Depois é só despejar a bebida no equipamento e pressionar o êmbolo para uma filtragem especial.

Quantidade ideal: 5 colheres de sopa para um litro de água.

Melhor moagem: média

VEJA ONDE ENCONTRAR OS FILTROS E EQUIPAMENTOS:

1. French Press | 2. Moka | 3. Chemex | 4. Aeropress | 5. Hario

(Fotos: reprodução)

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