Claudia Porteiro lança livro de receitas

Se você começou 2016 com a promessa de aprender a cozinhar, vai adorar essa dica de livro. Para comemorar os 20 anos de carreira, a querida – e nossa parceira de longa data no blog de Casamentos – Claudia Porteiro lança livro de receitas e dicas para quem deseja enfrentar o fogão sem medo.

Intitulado de Paixão por Sabores – Receitas e Histórias, a obra é dividida em duas partes. Na primeira, Claudia apresenta, de maneira descontraída, sua paixão pela gastronomia e admirável trajetória profissional, da cozinha industrial à arte de grandes eventos.

Já a segunda parte traz 42 receitas separadas em entradas, pratos principais e sobremesas. (Ela compartilhou uma especialmente com a gente, clique aqui para ver!) “Os melhores pratos são aqueles que preparamos com carinho e, preferencialmente, sem perder muito tempo no fogão”, adianta ela o principio que permeou a seleção. Os filhos de Claudia, a chef confeiteira Bianca Porteiro, e o cozinheiro Diogo Porteiro, também participam da publicação. A filha compartilha 12 receitas de doces, enquanto o caçula ensina o preparo de hambúrguer gourmet e de um arroz de jasmim e frutos do mar.

Abaixo, algumas fotos de tirar o fôlego! O livro está à venda na Livraria da Vila.

Mil-folhas de berinjela com tomate e ricota

Tomates fritos com mousseline de chèvre e chips de presunto cru

Brownie com recheio de doce de leite

(Fotos: Divulgação)