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11 ideias para servir mini salada

Assim como a embalagem faz toda a diferença para o presente, a apresentação dos pratos tem seu valor importante na hora de receber em casa. Muitas vezes é forma de servir que vai dar todo o charme ao menu, que não precisa necessariamente ser gourmet ou estrelado. A boa notícia é que ideias não faltam, principalmente para a mini salada. Pensando nisso, separamos algumas inspirações fáceis e possíveis de serem feitas por qualquer um para servir mini salada. Vem ver:

Reutilizar e dar vida nova à peças como xícaras e potes de vidro é uma ótima solução:

11 ideias para servir mini salada

Embalagens descartáveis são práticas para quem não quer ficar com a pia cheia no final da noite:

11 ideias para servir mini salada

11 ideias para servir mini salada

Espetinhos são charmosos e fáceis de servir e comer:

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Que tal uma opção comestível?

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Adoramos as inspirações chinesa (caixa box de papel – encontramos para comprar online neste link) e japonesa (quadradinho de madeira):

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Veja também: 5 bruschettas gourmet para servir em casa

E mais: 9 ideias para decorar a mesa com alecrim

RecebendoDicas e Ideias

5 receitas de molho de salada vegano

5 receitas de molho de salada vegano

A base de gorduras, óleos e ovos, muitos molhos de salada comercializados em supermercados não fazem parte da dieta dos veganos. E é por isso, que várias opções caseiras e saborosas são criadas por adeptos da filosofia de vida. É o caso da Sam, do blog “It dosen’t taste like chicken”, que desenvolveu 15 combinações que parecem deliciosas. Para te ajudar, separamos 5 receitas de molho de salada vegano dela, mas, neste link, você encontra os outros 10. Vem ver:

 

5 receitas de molho de salada vegano

Ingredientes: 

– ½ copo de maionese vegana
– 2 colheres de sopa de ketchup
– 2 colheres de sopa picles
– 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
– ½ colher de chá de sopa de cebola
– ¼ colher de chá de alho em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

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Ingredientes:

– 1 maço de folhas de manjericão
– ½ xícara de nozes
– ¼ xícara de azeite
– 3 colheres de sopa de suco de limão (cerca de 1 limão)
– 1 dente de alho
– ¼ colher de chá de sal
– 2 a 4 colheres de água

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

5-molhos-de-salada-veganos-1

Ingredientes:

– ½ xícara de azeite
– 3 colheres de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de mostarda Dijon
– 1 colher de sopa de sementes de papoula
– 1 colher de sopa de maple syrup

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

5-molhos-de-salada-veganos-4

Ingredientes:

– ½ xícara de azeite
– ¼ xícara de vinagre balsâmico
– 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
– 1 colher de sopa Agave
– ¼ colher de chá de alho em pó
– ¼ colher de chá de sal
– Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

 

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Ingredientes:

– ¼ xícara de ketchup
– ¼ xícara de azeite
– 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
– ½ colher de chá de sopa de cebola
– ½ colher de chá de pimenta em pó
– ½ colher de chá de mostarda seca

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite

Veja também: Aprenda a fazer aspargos grelhados

E mais: Passo a passo para uma terrine de palmito dos deuses

RecebendoDicas e Ideias

Utensílios criativos e práticos para preparar saladas

Saladas bem preparadas, coloridas e cheias de ingredientes podem dar trabalho para quem não tem prática. E como no verão ninguém merece passar muito tempo na cozinha, reunimos utensílios criativos e práticos para preparar saladas. Tem apontador de cenoura, debulhador de milho verde e até extrator de haste de tomate, vem ver:

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1. Apontador de cenoura: Casa Disegño | 2. Extrator de haste de tomate: Utilplast | 3. Guia para fatiar tomates: Doural | 4. Tesoura para picotar folhas: Pontofrio.com | 5. Centrífuga para salada: Casa Canela | 6. Faca serrilhada de plástico: Casa Canela | 7. Cortador espiral de legumes: Doural | 8. Debulhador de milho verde: Utilplast

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Como higienizar frutas com casca, legumes e verduras?

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Embora pareça uma questão básica, muitas pessoas ainda têm dúvidas de qual é a melhor maneira de se higienizar frutas com casca, legumes e verduras, principalmente quando consumidas cruas. No entanto, a higienização desses alimentos é essencial. Afinal, muitos dos casos de intoxicação alimentar acontecem pela falta de higiene da comida.

Algumas pessoas têm o costume de utilizar vinagre como esterilizante, mas ele não é 100% confiável para eliminar os microrganismos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda que a limpeza dos alimentos seja feita com o hipoclorito de sódio, produto composto com o mesmo princípio ativo da água sanitária, mas com um diferencial: é próprio para consumo, podendo ser encontrado em qualquer supermercado.

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Mas, como usar o hipoclorito de sódio? Siga o passo a passo abaixo:

1. Lave as frutas, legumes ou verduras uma a uma em água corrente;

2. Em uma bacia, coloque 1 col. (sopa) de hipoclorito de sódio para cada litro de água. Mergulhe os alimentos nessa solução e deixe-os de molho por, aproximadamente, 15 minutos. Retire-os da bacia e enxague em água corrente.

Pronto! Eles já estão prontos para consumo.

Atenção! Alimentos orgânicos, apesar de não possuírem nenhum tipo de fertilizante, agrotóxico ou pesticida, também entram em contato com fungos e bactérias e devem, sim, ser higienizados antes do consumo. Além disso, no mercado, existem alguns alimentos já higienizados que podem ser considerados mais práticos, apesar de serem mais caros. Mas sempre prefiro fazer a limpeza eu mesma.

Até a próxima,

Karina

Veja também: A abóbora: uma aliada de peso na alimentação

E mais: Os 10 mandamentos da cozinha econômica

Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal e mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo.
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