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Receita: 5 sobremesas com doce de leite para o fim de semana

Quando se recebe em casa, um dos principais cuidados é com o menu. Agradar a todos pode não ser tarefa fácil, principalmente se você tem algum convidado com restrições alimentares. Porém, existem sabores que são, praticamente, paixão nacional. O doce de leite é um bom representante desta categoria. Pode não ser o favorito de algum dos seus convidados, mas as chances de ser odiado por alguém é quase nula. E foi por isso, que a gente separou 5 sobremesas com doce de leite para você fechar a reunião em casa com chave de ouro. Vem ver as receitas:

receitas de doce de leite

1. Carolina recheada com doce de leite: Dedo de Moça  | 2. Brownie com recheio de doce de leite: Buffet Claudia Porteiro | 3. Doce de leite aromatizado: Dedo de Moça | 4. Mil folhas de doce de leite: Buffet Arroz de Festa | 5. Bolo de coco com doce de leite: Dedo de Moça

Veja também: 5 petiscos deliciosos para arrasar na hora de receber

E mais: 5 receitas de sanduíches frios gourmet

Etc.

Claudia Porteiro lança livro de receitas

Se você começou 2016 com a promessa de aprender a cozinhar, vai adorar essa dica de livro. Para comemorar os 20 anos de carreira, a querida – e nossa parceira de longa data no blog de Casamentos – Claudia Porteiro lança livro de receitas e dicas para quem deseja enfrentar o fogão sem medo.

Intitulado de Paixão por Sabores – Receitas e Histórias, a obra é dividida em duas partes. Na primeira, Claudia apresenta, de maneira descontraída, sua paixão pela gastronomia e admirável trajetória profissional, da cozinha industrial à arte de grandes eventos.

Já a segunda parte traz 42 receitas separadas em entradas, pratos principais e sobremesas. (Ela compartilhou uma especialmente com a gente, clique aqui para ver!“Os melhores pratos são aqueles que preparamos com carinho e, preferencialmente, sem perder muito tempo no fogão”, adianta ela o principio que permeou a seleção. Os filhos de Claudia, a chef confeiteira Bianca Porteiro, e o cozinheiro Diogo Porteiro, também participam da publicação. A filha compartilha 12 receitas de doces, enquanto o caçula ensina o preparo de hambúrguer gourmet e de um arroz de jasmim e frutos do mar.

Abaixo, algumas fotos de tirar o fôlego! O livro está à venda na Livraria da Vila.

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Tomates fritos com mousseline de chèvre e chips de presunto cru

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Brownie com recheio de doce de leite

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(Fotos: Divulgação)

VitrineLivros e Revistas

Buffets e doces para a festa junina

É chegada uma das épocas mais deliciosas do ano: as festas juninas. Aproveitando os tantos pratos e doces típicos desse período, vale reunir os amigos para um “arraiá” divertido em casa! Alguns buffets e confeitarias do Rio e de São Paulo prepararam opções especiais para a data, disponíveis já para encomenda:

CAROLINA SALES 

Carolina Sales preparou brigadeiros com sabores típicos dessa época junina, como paçoca, pé de moleque e curau:

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (21) 2486-3760 ou pelo e-mail encomendas@carolinasales.com.br

CLAUDIA PORTEIRO

Entre as delícias do buffet Claudia Porteiro estão o pavê de paçoca com brigadeiro, os mini churros de doce de leite e os dadinhos de tapioca com geleia de pimenta:

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (19) 3406-3024.

DANIELLE ANDRADE

A icônica bala de coco da Danielle Andrade ganhou novas versões juninas nos sabores milho verde e coco cremoso. Ela criou também um brigadeiro de milho verde para a festa:

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Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (11) 3675-5079.

GHEE BANQUETERIA

Ghee Banqueteria desenvolveu um menu especial para a data, com canjiquinha, bombocado e mini cuscuz: 

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As encomendas devem ser feitas com até 3 dias de antecedência pelo site ou pelo telefone (11) 3208-0767.

GIVE A GIFT 

Os potinhos de brigadeiro de paçoca e as trouxinhas de tecido com brownies são as apostas da Give a Gift:

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As encomendas devem ser feitas com 5 dias de antecedência pelo telefone (11) 98381-4808 ou pelo e-mail contato@giveagift.com.br

KYKAH

Kykah tem docinhos deliciosos com ingredientes juninos: o docinho de abóbora com coco, a cocada ao sol e o mix crocante:

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Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (11) 4238-0113.

LE JARDIN SECRET

O brigadeiro de churros e o bombom de paçoca são algumas das delícias que a Le Jardin Secret preparou para a data:

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 2537-3819.

PIECE OF CAKE

Entre as opções juninas da Piece of Cake estão os copinhos de romeu e julieta, o bolo de chocolate com brigadeiro e alguns docinhos tradicionais, como o brigadeiro branco e o cajuzinho:

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 3722-2378.

ZAZÁ EM CASA

Para o cardápio junino, o buffet Zazá em Casa fez alguns pratos deliciosos: bolinho de milho e coco com farofa de cumaru e sagú de maracujá; queijo coalho grelhado com mel de engenho e laranja com farofa de carne seca, além de uma costela de black angus com macaxeira e almeirão tostado:

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As encomendas podem ser feitas com 3 dias de antecedência pelo telefone (21) 3860-1432.

RecebendoDatas comemorativas

Doces de Natal para encomenda

Depois de listarmos os principais buffets que prepararão a ceia por encomenda, é a vez dos doces e panettones de Natal! Deliciosos e decorados especialmente para a época, eles vêm em embalagens prontas para presentear amigos ou familiares queridos.

A COLHER DE BRIGADEIRO

A Colher de Brigadeiro preparou duas opções para o Natal: as caixas em diversos tamanhos ou colheres avulsas, ambas com decoração natalina:

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Os pedidos podem ser feitos pelo email natal@colherdebrigadeiro.com.br

CACAU NOIR

A Cacau Noir faz um dos melhores chocolates do Rio de Janeiro! Para este ano, a loja preparou uma árvore de Natal todinha em chocolate com nuts, flor de sal e frutas secas:

 

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Clique aqui para ver o endereço das lojas. Os pedidos também podem ser feitos pelo email cacaunoir@cacaunoir.com.br

CARLA DAUDT

Os macarons, marca registrada da carioca Carla Daudt, aparecem em versão especial para o Natal, como no gâteau e na torta com recheio de chocolate. Destaque também para os bolinhos de pura amêndoa da marca:

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Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (21) 2431-0849.

CAROLINA SALES

Fofíssimos cupcakes decorados, brigadeiros e os chocotones no potinho são os destaques natalinos de Carolina Sales:

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (21) 2486-3760.

CASAL GARCIA

O Casal Garcia também preparou seus bolos e docinhos para o Natal. Um dos destaques deste ano é o bolo em formato de presente:

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Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (21) 2711-6163.

CLAUDIA PORTEIRO

Representante do interior de São Paulo, Claudia Porteiro aposta na torta de frutas vermelhas e na árvore de Natal de chocolate:

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Para Americana, as encomendas podem sem feitas pelo telefone (19) 3406-3024. Para campinas, pelo (19) 3255-4425.

CONTI CONFETTERIA

As famosas amêndoas confeitadas da Conti Confetteria são uma ótima opção de presente para o Natal. Elas vêm embalagens temátimas fofíssimas:

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 3742-1646.

FLEUR DE SUCRE

A Fleur de Sucre preparou duas opções deliciosas de panetone para o Natal: com recheio de trufa de chocolate e de doce de leite. O clássico bolo de paçoca e os dragées também são destaques deste ano.

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As encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 3078-3082.

I DOLCI

Para a I Dolci, o chef confeiteiro Flavio Federico elaborou duas opções de doces com motivos natalinos: a torta Caprese, que combina chocolate com amêndoa torrada e licor cítrico, e o Struffoli, com mix de frutas secas cristalizadas e cobertura de mel.

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Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (11) 3152-6222.

ISABELA SUPLICY

Para o Natal, Isabela Suplicy preparou um delicioso panforte de chocolate, papais noéis com presentes de marzipan e chocolate e um carrossel com cookies e chocolates sortidos, além da caixa com 30 docinhos variados – ótima para dar de presente:

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O estoque, que é limitado, estará a venda pelo telefone (11) 3726-1894 ou na casa Fasano no dia 9 de dezembro.

KYKAH

Os docinhos artesanais da Kykah também ganham versão natalina, e podem ser encomendados em caixas variadas:

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Os pedidos podem ser feitos até o dia 15 de dezembro pelo telefone (11) 4238-0113.

PETIT POP

Os docinhos gourmet, biscoitos e bem-casados da Petit Pop ganham embalagens e decorações natalinas:

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Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (41) 3022-4864.

RecebendoDatas comemorativas

5 opções de menu para o Dia dos Pais

Buffets badalados prepararam menus especiais para o Dia dos Pais. Confira as opções de delivery para curtir a data com sabor e praticidade:

CLAUDIA PORTEIRO

Para o Dia dos Pais, Claudia Porteiro preparou um almoço especial: medalhão de filé mignon ao molho de vinho do porto com aspargos e crisps de mandioquinha, e, para sobremesa, um bolo de Kitkat recheado com brigadeiro belga e brigadeiro branco.

As encomendas podem ser realizadas até dia 6, através do e-mail atendimento@claudiaporteiro.com.br ou telefone: (19)  3406-3024.

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GHEE BANQUETERIA

No menu que a Ghee Banqueteria preparou para a ocasião se destacam: o mix de castanhas ao mascavo e especiarias, salada de folhas frescas com pêssegos grelhados e feta, e bombom de filet mignon com favas e mini cenouras.

As encomendas podem ser realizadas com 72 horas de antecedência através dos telefones: (11) 3208-0767 e 3275-0618.

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MÔNICA DAJCZ

Mônica Dajcz preparou um menu especial para a data. Os destaques são a salada de grãos integrais com tempurá de alho porró; copinho de kibe com tabule e molho tahine; e strudell de batata com cebolas douradas. Para a sobremesa, torta mousse de chocolate 70%, cheesecake com frutas vermelhas e calda de morango à parte, e lemon pie com merengue dourado são as opções.

As encomendas podem ser realizadas através do site.

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NEKA TO GO

Para a data, a Neka to Go preparou duas opções de menu. Neles, os destaques são: queijo brie folhado com compota de limão siciliano, raviolone de mussarela de búfala e ossobuco de vitela. Para a sobremesa, cuscuz de tapioca com coco fresco e leite condensado e terrine de banana com creme anglaise.

As encomendas podem ser realizadas através do e-mail neka@neka.com.br

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ZAZÁ EM CASA

O buffet Zazá em Casa elaborou um cardápio especial para o Dia dos Pais. Entre os destaques estão: pastillas marroquinas; torta folhada de bacalhau; frango orgânico laqueado ao mel balsâmico; e rosbife de filé thai com saladinha oriental de manga e pepino. Para adoçar a tarde, naked cake de pão de ló de maracujá recheado de frutas vermelhas e tronco de figo e amêndoas são as opções.

As encomendas podem ser realizadas com até 4 dias de antecedência, através do telefone: (21) 3860-1432.

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RecebendoDatas comemorativas