Aprenda a fazer o planejamento alimentar para uma vida mais saudável

Já citei em alguns posts aqui na coluna que planejamento alimentar é fundamental para uma dieta ir bem. Se você não se planejar e se organizar, vai acabar sem alimentos saudáveis para comer e caindo de boca nas besteiras. Outra coisa que um planejamento ajuda é evitar desperdícios. Provavelmente você, ou alguém que conhece, já saiu da nutricionista empolgada, correu para o supermercado, comprou tudo o que ela sugeriu, mas no fim não teve “tempo” de fazer nada com aqueles alimentos e estragou. Isso na verdade não foi falta de tempo, e sim de planejamento.

Sempre sugiro, e faço na minha casa também, reunir a família, é importante fazer os filhos participarem também, e montar um cardápio com todas as refeições da semana. Não precisa ser nada de outro mundo, basta olhar o que tem na geladeira e colocar, por exemplo, segunda feira: abobrinha e ovo, você pode fazer um omelete ou um suflê. É importante usar a criatividade. Eu sei que tem gente que não tem essa facilidade para pensar nas receitas, mas procure ajuda de um profissional e com o tempo você vai aprender a fazer sozinha.

Montando esse cardápio, o ideal é que você faça uma lista de ingredientes e do que você vai precisar usar durante a semana, já descartando o que tem na geladeira. Faça as compras somente do necessário, isso evita que você gaste à toa ou jogue comida fora.

Por último, execute o cardápio, essa é a parte mais difícil. Porém, se você chegar em casa e já tiver os ingredientes e escrito o que tem que fazer, fica quase que automático, muito mais fácil não é? Outra opção é fazer com antecedência, em algum dia que você tenha mais tempo. Congele para a semana, mas não complique a comida do dia a dia, não precisa ser gourmet ou complicada, apenas comida de verdade. Tente incluir todos da família nessas tarefas, isso passa a ser mais divertido quando dividimos com os outros!

Boa sorte

Até a próxima

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E mais: Germinação de grãos para agregar valor nutricional à dieta

Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal e mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo.

17 de junho de 2016

5 dicas para reduzir lixo no dia a dia

Recentemente falamos aqui sobre compostagem (um jeito fácil de reciclar o lixo orgânico em casa!) e estamos cada vez mais em busca de alternativas simples e caseiras para mudar nossos hábitos. Conversando com a Mônica Stéfani, wedding planner da Alligare, descobrimos que ela é super antenada nessa questão ambiental e já adotou várias medidas eco-friendly na sua rotina. Pedimos para ela compartilhar 5 dicas para reduzir lixo no dia a dia. Dá uma olhada:

GARRAFINHAS DE ÁGUA S’WELL E COPINHO MENOS1LIXO

“Desde que meus filhos nasceram e me vi sempre saindo de casa com água para eles, me perguntei porque não fazia o mesmo para mim. O problema é você sair com aquela garrafinha fofa, deixar no carro, e na hora de tomar, eca… tá quente! Descobri uma garrafinha leve, de alumínio, térmica (mantém a água gelada por até 24hs) e que não sua. A S’Well dá para levar na bolsa, carregar debaixo do braço, colocar na mesa de trabalho…”

O copinho da campanha Menos1lixo, da ativista ambiental e empresária Fernanda Cortez também é uma boa alternativa. 100% brasileiro, ele é retrátil e pode pode ser levado na bolsa.

EMBALAGENS ECONÔMICAS E REUTILIZÁVEIS

“Passei a comprar produtos de limpeza em mercados varejistas, como Sam’s Club. Compro detergente, sabão de roupas, desinfetante, desengordurante, tira-machas, e por ai vai… em galão! Eles duram uma eternidade, e distribuo em embalagens menores que não vão para o lixo, pois serão reutilizadas como refil. O mesmo vale para produtos de beleza como shampoo, condicionador e sabonete liquido.”

“Sempre que consigo, dou preferência aos itens que vem em embalagem de vidro. Reutilizo todas para guardar grãos, frutas secas, botões, agulhas…”

SACOLINHA PLÁSTICA NUNCA MAIS!

“Sempre que vou ao hortifruti ou supermercado evito ao máximo sacolinhas plásticas, seja com sacolas reutilizáveis que ficam no meu carro, ou até mesmo com caixas de papelão que estão disponíveis nos próprios mercados. Além de muito mais prático para carregar e descarregar o carro.”

“Na farmácia vale a mesma teoria. Sejamos sinceros, precisamos de uma sacola para colocar uma caixinha de remédio? Sem contar que podemos simplesmente colocar dentro da nossa bolsa ou carregar na mão.”

TECNOLOGIA NA HORA DE LEVAR A ROUPA

“Sugiro uma das minhas últimas aquisições: a “super bolinha lava-roupas”. O fabricante prega que ela substitui o uso do sabão na máquina. De novo, menos química na natureza, e menos dindin gasto. Funciona? Sim! Claro que não substitui completamente o uso de sabão. Em alguns casos é necessário o tira-manchas, e em caso de sujeira excessiva, esfregar com sabão é necessário. Porém, já é uma mão na roda. Aqui em casa uso e aprovo!”