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Dia dos namorados: menu especial para encomendar

Separamos boas opções de menus para encomendar para quem não quer enfrentar as filas dos restaurantes, nem se aventurar na cozinha no Dia dos Namorados. Veja as opções de delivery que o Buffet Julio PerinettoZest Cozinha Criativa FornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia maise Buffet Vivi Barros prepararam para a data.

BUFFET ZESTFornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais

O Buffet Zest preparou uma verdadeira produção para o Dia dos Namorados. No #lovebox, champagne e taças Perrier-Jouët, menu especial do delivery gourmet Zest In The Box, arranjo floral assinado por Bothanica Paulista e jogo americano de Atelier Couvert. Entre as delícias: mini terrine tricolore & toasts de coração, capeletoni de brie com alcachofra ao jus de cogumelos, e mini tortinha de brigadeiro, mel e amêndoas givrette.

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Pedidos até o dia 9/6, pelo e-mail laura@cozinhacriativa.com.br e telefone (11) 3727-1387

BUFFET VIVI BARROS

Vivi Barros criou a Boutique Gourmet Edição Especial Dia dos Namorados. O cardápio traz opções de entradas, pratos principais e sobremesas que compõem um jantar tão saboroso quanto ao de um restaurante. Entre as opções, dip de salmão defumado com creme azedo de dill e maçã verde, tortelli verde de brie ao molho de cogumelos selvagens e chips de manjericão, e tiramissú de Brigadeiro.

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Os pedidos são aceitos até 7/6, pelo e-mail contato@buffetvivibarros.com.br, ou telefone (11) 3550.7888

BUFFET JULIO PERINETTO

Para o Dia dos Namorados, o chef banqueteiro Julio Perinetto oferece três opções de menus com influência das cozinhas italiana, francesa e brasileira, para quem deseja um jantar a dois. Todas as opções seguem com canapé, entrada, prato principal, sobremesa e bebidas. Entre os destaques: mini cuscuz mediterrâneo com molho picante, terrine de queijo brie com damasco confit e amêndoas laminadas, camarão pistola a provençal com ratatuille e chips de alho porró, e suprema de chocolate belga e semente de cacau.

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As encomendas podem ser feitas até o dia 9/6, pelos telefones: (11) 2306-6154 / 2306-6155

Veja também: Doces para encomendar e presentear no dia dos namorados

E mais: Decoração para jantar com inspirações românticas

RecebendoDatas comemorativas

Jantar tropical

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Fizemos um jantar em casa outro dia com o Buffet Zest para um grupo de amigos estrangeiros que adora peixes e frutos do mar. Além de uma delícia, os pratos estavam tão lindos que fiz algumas fotinhos:

Escolhi a louça de orquídeas da D. Filipa:

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O bar de ostras:

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Salada de medalhão de lagosta com mangas ao vinagrete de jerez. Usamos algumas peças lindas de cerâmica (como esta abaixo) da D. Filipa:

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Haddock ao vapor com creme champanhe e ovas com aspargos verdes:

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Mil folhas de mandioquinha com cebolinhas carameladas:

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Carré de cordeiro (opção de carne vermelha) em crosta de pistache com redução de porto, cebolinhas pérola e maçãs assadas:

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Lagostins gratinados com creme de conhaque e amêndoas e pupunha:

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De sobremesa, maracujá doce fresco e frutas diversas (servidas com calda de chocolate):

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Terrine de goibada cascão com calda de catupiry:

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Cocada de forno servida quentinha com abacaxi e calda de laranja e gengibre

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Sorvete de creme com crocante de pistache e calda de frutas vermelhas (que eu esqueci de fotografar) e a calda de chocolate (que acompanhava as frutas lá em cima):

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Buffet: Zest Cozinha Criativa | Peças: D. Filipa

O site leva o meu nome, mas é aqui na coluna “Not so desperate housewife” que escrevo em primeira pessoa sobre as minhas experiências como dona de casa. Ainda tenho muito o que aprender nesse papel, mas já não estou mais completamente desesperada.
RecebendoJantarColunasNot so desperate housewife

Mesa do Zest para o Casamoda Noivas Mais 2015

O Zest Cozinha CriativaFornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais fez parte do Clube Gastronomia, espaço reservado aos buffets no Casamoda Noivas Mais 2015, que aconteceu no último fim de semana (em nosso blog de Casamentos, contamos mais detalhes do evento). Como a mesa que eles preparam estava linda, resolvemos postar todos os detalhes aqui!

A inspiração para os pratos foi a cozinha italiana e o perfume de seus ingredientes. Assim, o chef Juliano Cordeiro agregou a tradição da Itália ao estilo contemporâneo do buffet. A partir disso, a decoração seguiu uma linha sofisticada e, ao mesmo tempo, despretensiosa, em tons de azul, branco e pink (uma combinação que sempre fica linda!). Adoramos também os arranjos com frutas, que podem servir de inspiração para um jantar em casa!

Especialmente elaborado para o evento, o menu do ZestFornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais incluiu um aligot trufado finalizado dentro do Grana Padano e servido com ragú de lagostas; burrata com tapenade de azeitonas roxas, gastrique de limão siciliano e esferas de azeite com manjericão; capuccino de funghi trufado; tagliata de brasato e, para finalizar, um merengue de frutas do bosque e creme fresco de limoncello:

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E, abaixo, o casal sócio do Buffet Zest, o chef Juliano Cordeiro e Dani Kishimoto:

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Fotos: Michele Moll | Buffet:  Cozinha Criativa | Mesa: Complements | Louças e objetos de decoração da mesa: D.FilipaFornecedoresD. FILIPAAluguel de materiais Aluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais | Louças brancas: Casa das Festas | Flores e arranjos: Mil Plantas

RecebendoDicas e Ideias

Harmonizando champagne e canapés

O champagne Perrier-Jouët e as deliciosas comidinhas do Buffet Zest Cozinha CriativaFornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais uniram-se para um tasting com dicas de harmonização para comemorar as festas de fim de ano. O encontro, que aconteceu em parceria com a sommelière Fabyola Soares, reuniu canapés do menu especial de Natal do Zest In The Box, o delivery gourmet do Zest. Aproveitando a ocasião, trouxemos algumas boas dicas de como harmonizar o champagne com os pratos servidos no evento:

– Na entrada, o mix de grãos e frutas secas em caramelo de gengibre e a mesa de frios foram combinados ao champagne Perrier-Jouët Grand Brut, que é leve e refrescante.

– Os pratos principais foi pernil de cordeiro assado em forno à lenha com batatas no sal grosso e alecrim e um risoto de zucchini com burrata.  Para acompanhar, foi servido o champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé, que recebe uma pequena porcentagem de vinho tinto de pinot noir durante a sua produção e amplia os sabores dos pratos.

– A tradicional torta de nozes pecan do Zest foi a sobremesa do tasting, harmonizada com o champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs.

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Fotos: Charles Naseh

RecebendoDicas e IdeiasFesta

Ideias para um Natal cobre

Na busca por inspiração de decorações natalinas, percebemos que faltavam referências de tons de cobre por aqui. Além de ser uma boa alternativa aos tradicionais prata e dourado, a cor é uma opção sofisticada e, ao mesmo tempo, aconchegante no décor. Seja nas mesas, árvores ou em pequenos detalhes, vale apostar no cobre para um Natal contemporâneo – é o que prova nosso moodboard abaixo:

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1. Mesa posta: os tons de cobre, que vão bem com madeira, bege e dourado, dão aconchego à decoração.

 2. Luzinhas: ao invés de enfeitas a árvore de Natal, porque não encontrar formas criativas de usar as luzinhas? Em redomas de vidro, ficam lindas!  As luzinhas com fio cobre da foto (assim como as redomas) são da loja americana Restoration Hardware.

3. Talheres: talheres cobre dão um toque inesperado à mesa. E como mostra a foto, combina muito bem com marrom e verde. Talheres, sousplats e louça são da Home by Suva.

4. Cortadores de biscoitos: são uma boa ideia para fazer velinhas e enfeitar a mesa. Aqui tem um passo-a-passo em inglês de como fazer.

5. Presentes: o toque de cobre também pode estar ao pé da árvore! Já fizemos um post sobre embrulhos de presentes antes (lembram-se?). Uniformizá-los cria um efeito decorativo lindo.

6. Enfeites modernos: nem só de bolas e enfeites tradicionais se faz uma árvore. Por que não partir para enfeites mais modernos, com ar de design? Esse é fácil de fazer em casa!

7. Mesa de chás e café: em cobre e madeira, o jogo de bules da Home by Suva combina bem com a pausa para o café que sucede o almoço – ou a ceia – de Natal.

8. Lugar marcado: uma maneira charmosa de marcar o lugar à mesa é com mini-arranjos. Na foto, da Brides.com, os arranjos de trigo casam perfeitamente com o cobre.

9. Menu degustação: a ceia de Natal é sinônimo de mesa farta, mas que tal servir algumas entradinhas em mini porções? Na foto, mac & cheese do Buffet Zest servidos em panelinhas de cobre da D.FilipaFornecedoresD. FILIPAAluguel de materiais Aluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais. 

10. Drinks: as bebidas refrescantes, com frutas cítricas, são a cara do verão que domina a época de festas. As xícaras em cobre, de design arredondado, deixam a composição um charme.

11. Enfeites: os tradicionais enfeites de árvore ganham ar renovado com o tom de cobre.

12. Doces: cupcakes são super decorativos e, com toque de cobre, ficam ainda mais. Na foto, cupcakes do The King Cake.

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