Jantar tropical
Fizemos um jantar em casa outro dia com o Buffet Zest para um grupo de amigos estrangeiros que adora peixes e frutos do mar. Além de uma delícia, os pratos estavam tão lindos que fiz algumas fotinhos:
Escolhi a louça de orquídeas da D. Filipa:
O bar de ostras:
Salada de medalhão de lagosta com mangas ao vinagrete de jerez. Usamos algumas peças lindas de cerâmica (como esta abaixo) da D. Filipa:
Haddock ao vapor com creme champanhe e ovas com aspargos verdes:
Mil folhas de mandioquinha com cebolinhas carameladas:
Carré de cordeiro (opção de carne vermelha) em crosta de pistache com redução de porto, cebolinhas pérola e maçãs assadas:
Lagostins gratinados com creme de conhaque e amêndoas e pupunha:
De sobremesa, maracujá doce fresco e frutas diversas (servidas com calda de chocolate):
Terrine de goibada cascão com calda de catupiry:
Cocada de forno servida quentinha com abacaxi e calda de laranja e gengibre
Sorvete de creme com crocante de pistache e calda de frutas vermelhas (que eu esqueci de fotografar) e a calda de chocolate (que acompanhava as frutas lá em cima):
Buffet: Zest Cozinha Criativa | Peças: D. Filipa
1 comentário
Muito bem escolhido o cardápio…bem decorado e a louça apropriada…com boa música e bebida que também deviam estar alinhados a recepção deve ter sido um sucesso. Muito bom mostrarmos a nossos parceiros comerciais que recebemos bem. Parabens!!!