20 de maio de 2016

Happy hour com comidinhas da Ghee Banqueteria

Quem nos acompanha no Instagram (@casaedecor_cz) já viu algumas das comidinhas que a Ghee Banqueteria preparou para o nosso happy hour. A gente gostou tanto delas, e das dicas o Oghan Ferreira (um dos sócios do buffet) deu, que decidimos compartilhar com vocês.

Para começar, adoramos a decoração que ele preparou. A ideia da escadinha e das cestinhas de metal sobrepostas deixaram nossa mesa dinâmica e com uma pegada industrial. Itens clássicos também fizeram parte do decor, como os pratos altos e compoteiras de bico de jaca.

O cardápio da Ghee Banqueteria (que tem delivery!) estava delicioso e foi muito bem pensado. Mini sanduíches e comidinhas para comer com a mão são ótimos para um happy hour. Uma dica valiosa do Oghan é investir em pratos frios quando se vai receber em casa ou no escritório, como é o nosso caso. E o motivo? Você não corre o risco de servir nada quente na temperatura errada, muito menos ter que ficar atento ao forno ou fogão.

Para começar, chips diversos: mandioca, inhame, cará e batata doce branca e roxa:

E eles ficaram uma delícia com os aïolis de mostarda, bacon e wasabe. Oghan explica qual a diferença entre aïoli e maionese: o primeiro não vai ovo!

De lanchinho, três opções: ciabata com lula, molho de alcaparras e cebola roxa:

Vegetariano de cogumelos salteados, rúcula, tomate seco e mussarela de bufala. O pão preto foi feito com cerveja malzbier:

E sanduíche de costela de porco com barbecue de banana e salada coleslaw (saladinha de repolho):

Na ala dos peixes, pesce crudo, que seria semelhante a um carpaccio com azeite:

E ostras (surpresa do Oghan pra gente!):

Para acompanhar as ostras, mignonette (semelhante a um vinagrete) e salsa verde:

E para fechar à noite, pavlova descontruída!

Buffet: Ghee Banqueteria | Cestos e peças decorativas: ideia Unica | Pratos e talheres: Da Casa e Cia

Veja também: Happy hour com bar de tapas

E mais: 5 receitas mexicanas para um happy hour temático

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Os benefícios das folhas verdes

Os benefícios das folhas verdes para a nossa saúde vão muito além do que podemos imaginar. E foi pensando nisso, que reunimos os segredos de 7 delas para você montar um cardápio equilibrado e eficiente.

Nas folhas do agrião, podemos encontrar vitaminas A e C, cálcio, potássio e ferro. Já no talo é onde se concentra o iodo, o que o torna um excelente alimento com ação diurética, e suporte para tratamentos de tireóide! Valor energético: 17 kcal em 100g.

Rico em vitaminas A e C, enxofre, fósforo, ferro, cálcio, silício, niacrina e enxofre, e fibras, clorofila e nutrientes, o alface possui ação desintoxicante. Valor energético: 14 kcal em 100g.

Essa é a folha certa para quem busca um shape mais sequinho. Suas poucas calorias e reservas de fibras auxiliam na digestão e na perda de peso. Vitaminas encontradas: A, C, D, complexo B, cálcio, ferro e fósforo. Valor energético: 14 kcal por 100g.

Suas folhas são ricas em carotenóides, nutrientes que auxiliam na prevenção de problemas cardiovasculares. E não para por ai. Cheia de fibras e com pouquíssimas calorias, a chicória também contribui na perda de peso. Valor energético: 27 kcal por 100g.

A couve de bruxelas é rica em fitonutrientes, o que aumenta o sistema imunológico do nosso corpo contra doenças diversas. Também são fontes de vitaminas A, C e K, fósforo e ferro, nutrientes antioxidantes. Valor energético: 43 kcal em 100g.

Pouco calórico, cheio de vitaminas antioxidantes (A, C, K, complexo B) e fibras, o espinafre é ótimo para aumentar a sensação de saciedade, e consequentemente diminuir a fome. Valor energético: 16 kcal em 100g.

A fibra encontrada no repolho é ótima para a digestão. Já os muitos outros nutrientes disponíveis, como vitamina A, K, complexo B, cálcio, enxofre e ferro, contribuem para a saúde do estômago e do revestimento intestinal, e aumentam os níveis saudáveis de bactérias no intestino. Valor energético: 24 kcal em 100g.

Os consumidores de rúcula costumam apresentar índices elevados de imunidade, tudo graças a sua elevada concentração de vitamina C. Já as fibras, potássio, ferro e enxofre, ajudam no funcionamento do intestino. Valor energético: 25 kcal em 100g.