Maní lança coleção de utensílios de cozinha e mesa rústicos

O guarda-roupa e armário de utensílios dos aspirantes a chef de cozinha ganharam um reforço de peso neste fim de ano. O interesse dos clientes pelas peças despojada e rústicas do restaurante Maní inspirou Giovana Baggio, sócia e administradora do grupo, a criar e assinar uma linha de utensílios de cozinha próprios: o Maní pra Casa.

“Fui reparando o olhar atento dos nossos clientes, a maneira como eles se surpreendiam e se sentiam acarinhados quando recebiam um suco num copo com estampa bonita, ou um bolo embrulhado num papel de textura especial. Muitos levantam os pratos para ver de que marca é e até perguntam aos nossos atendentes sobre aventais ou vestidos que eles usam.”

A coleção estreia com aventais de lona crua e detalhes em couro, panos de prato e de mão em tecido atoalhado, cepos em três tamanhos, tábuas de madeira plana e pratos de cerâmica. Dá uma olhada nas peças:

A coleção está à venda no Maní, na Padoca do Maní e no Restaurante Manioca do Shopping Iguatemi.

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20 de outubro de 2016

Manioca inaugura delivery com menu assinado por Helena Rizzo e Daniel Redondo

Os fãs de Helena Rizzo e Daniel Redondo, nomes por trás do grupo Maní, agora já podem saborear seus menus estrelados em casa! Intitulado de Manioca para Levar, o serviço une a criatividade dos chefs à experiência em catering do espaço de eventos do grupo, a Casa Manioca. Uma ótima opção para quem vai receber em casa, quer impressionar, mas não sabe o que servir.

O cardápio tem seções variadas, com itens que podem ser combinados livremente. Entre as delícias estão: lascas de polvilho do Maní e os chips mistos, de mandioquinha, batata, beterraba e batata-doce de entrada. Na seção de terrines, há a de tomate ao pesto com queijo de cabra e a de salmão com aspargos. Outra boa opção são as quiches de espinafre e queijo meia-cura e a clássica lorraine. As tortas têm recheios como camarão com abóbora ou cebola caramelizada com queijo castanho.

Se a ideia for servir algo ainda mais prático, a sugestão são os mini-sanduíches. O de pastrami é feito com pão de centeio, fatias da carne curada, mostarda e pepino em conserva. No pão preto, o sanduíche verde leva avocado, mussarela de búfala, brotos e folhas, ao pesto. E como o verão está prestes a começar, saladas que vão do cuscuz marroquino com vegetais e emulsão de laranja e curry à de grão de bico com lascas de bacalhau são as sugestões de Helena e Daniel. No cardápio de sobremesas, bolo de coco úmido e geladinho; brownie com nozes; e cheesecake de doce de leite.