17 de setembro de 2015

Cozinheira em domicílio

Que tal uma cozinheira de forno e fogão na sua casa, por um dia, para preparar as refeições da semana toda? Descobri faz pouco tempo essa possibilidade em São Paulo, e achei uma ótima dica. A ideia é a seguinte: a profissional vai até a casa do cliente e, com os ingredientes comprados pelo morador, prepara um cardápio de congelados.

“As pessoas sentem muita falta da comida caseira de mãe. E como passei a vida cozinhando para minha família, meu trabalho é a mão de obra para o preparo do pratos”, explica a dona Thelma Soldani, da Cozinheira em Casa.

O cardápio fica a critério do cliente, porém, ela dá pitacos quando solicitados. “Os pratos mais pedidos são os que têm proteínas. O campeão: carne (vermelha ou branca) acompanhada de legumes cozidos. No entanto, é difícil um cliente que não inclua um arroz com feijão, ou mesmo uma macarronada”, brinca Thelma, que, após as escolhas, passa as quantidades de cada item. “Prefiro que o cliente compre os ingredientes. É seguro para ambos, já que a responsabilidade da procedência é dele, e mais barato. E ele pode trocar se encontrar opções mais em conta.”

Preparados em porções individuais e familiares, ela conta que é possível fazer, em um dia de trabalho, até 10 pratos familiares diferentes. “Encontrei nos sistema de pacotes a melhor forma de vender meu serviço. O mínimo é sete refeições, e o máximo dez.”