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Menu de Páscoa para encomenda

Buffets renomados de São Paulo prepararam cardápios especiais para Páscoa e Pessach. Veja abaixo nossas sugestões para receber em casa com sabor e praticidade.

A TRÊS GASTRONOMIA

A Três Gastronomia tem opções variadas de bacalhau, salmão e camarão, além de quiches vegetarianas. Ganham destaque a compota de bacalhau e o rillete de salmão.

As encomendas podem ser feitas até o dia 11 de abril através do email [email protected] ou telefone (11) 2476-2120

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GHEE BANQUETERIA

A Ghee Banqueteria pensou num menu repleto de delícias para quem não quer se preocupar com o desafio de pilotar o fogão! Entre os pratos principais está o bacalhau à Bráz com chips de raízes da terra, acompanhado de arroz de amêndoas. De sobremesa, a sugestão é a torta de chocolate com avelãs.

Os pedidos deverão ser efetuados até o dia 14 de abril por email [email protected] ou por telefone (11) 3208-0767

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MÔNICA DAJCZ

O Buffet Mônica Dajcz tem opções para Páscoa e Pessach, com destaque para a caçarola duo de bacalhau com batatas, cebola, alho confit, tomate cereja e olivas e para a torta duo de salmão com spaguetty de pepino agridoce. De sobremesa, a grande pedida é a a famosa torta mousse de chocolate.

As encomendas podem ser feitas através do site, email [email protected] ou telefone (11) 3873-6581 | (11) 3672-1356

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NEKA GASTRONOMIA

O delivery da Neka Gastronomia, o Neka to Go, também tem boas sugestões para a Páscoa. As opções vão do brioche de salmão com cream cheese e dill ao lombo de bacalhau. O cardápio serve de 12 a 15 pessoas.

As encomendas podem ser feitas até o dia 11 de abril por email [email protected] ou telefone (11) 3751-3333

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ZEST COZINHA CRIATIVA

O chef Juliano Cordeiro e Daniela Kishimoto, do Zest Cozinha Criativa, prepararam um cardápio super saboroso para esta data especial. Bacalhau em lascas, batatas douradas com ervas e azeite extra virgem e as mini batatinhas ao forno recheadas com duxelle de cogumelos selvagens e crips de parma fazem bonito na mesa de Páscoa. O mousse de chocolate belga amargo com pistache fresco e coulis de frutas vermelhas do bosque completa o menu.

As encomendas podem ser feitas até o dia 14 de abril por email [email protected] ou telefone (11) 3727-1387

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Datas comemorativas

Ovos de Páscoa especiais

O ovo de colher é a grande sensação dessa Páscoa. Várias docerias preparam a sua versão, além de outras opções de dar água na boca! Veja nossas sugestões (e lá no Babies & Kids tem doces especiais para os pequenos):

CACAU NOIR

A Cacau Noir, badalada marca de chocolates do Rio de Janeiro, preparou ovos com diferentes sabores para essa Páscoa. Meio amargo, crocante ao leite e flor de sal são algumas das opções. As embalagens foram criadas sob medida para presentear.

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CAU CHOCOLATES

Pensando em uma Páscoa saudável, e ao mesmo tempo deliciosa, a Cau Chocolates criou uma edição limitada de miniovos em três sabores, com componentes antioxidantes e funções anti-inflamatórias: chocolate 75% de cacau da Tanzânia, ganache de azeite de oliva extravirgem e ganache de alecrim com laranja. Os ovos de Páscoa podem ser montados do jeito que o cliente quiser, combinando sabores como paçoca, doce de leite e pasta de avelã.

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CHEESECAKERIA

A Cheesecakeria criou o ovo de colher com recheio de cheesecake! Tem como resistir?

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CHOCOLAT DES ARTS

Este ano, a Chocolat Des Arts segue aliando arte e culinária. Pelo olhar da fotógrafa e jornalista Cris Berger, a marca lança a “Coleção Viagens”. São 16 locais, 16 ovos e 16 sabores diferentes feitos com o puro chocolate belga, que foi selecionado e harmonizado com ingredientes especiais. A Chocolat Des Arts também fechou parceria com a empresa de chocolates Harald, que trouxe o conceituado chef espanhol Javier Guillén para criar algumas delícias, utilizando chocolate 100% brasileiro.

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CLAUDIA PORTEIRO

Esse ano, o Buffet Claudia Porteiro, do interior de São Paulo, preparou ovos gourmet para comer de colher nos sabores mousse de limão, mousse de chocolate branco com framboesa, prestígio, brigadeiro com pistache, brigadeiro com cookies, praliné, crocante e bolo de cenoura descontruído com brigadeiro belga.
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FABIANA D’ANGELO

Os ovos de colher da carioca Fabiana D’Angelo vêm nos sabores doce de leite, chocolate branco, chocolate ao leite e casadinho.

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LE JARDIN SECRET

A Le Jardin Secret, conhecida por suas criações com flores cristalizadas, preparou um ovo crocante de cookies e violetas e um meio ovo de chocolate recheado de nutella e doce de leite com rosas e violetas cristalizadas.

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LOUZIEH

A Louzieh preparou para a Páscoa deliciosos ovinhos recheados com diversos sabores de brigadeiro.

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PETITE FLEUR

Os ovos de chocolate da Petite Fleur são lindos e deliciosos. Os sabores vão dos mais tradicionais, como brigadeiro, aos mais diferentes, como romeu e julieta e paçoca com doce de leite. As novidades são os ovos de damasco e casadinho.

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PETIT POP

Os ovos de colher da Petit Pop, de Curitiba, estão de dar água na boca!

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Datas comemorativas

Editorial de Páscoa - II

Continuando o Editorial de Páscoa… (para ver a primeira parte do editorial, clique aqui)

Como contei antes, a decoradora Clarissa Rezende e o buffet Duas Gastronomia queriam fazer uma mesa para o nosso editorial de Páscoa. Só que aí, criativas como são, as ideias foram se multiplicando… e uma mesa virou 4 mesas + diversos cantinhos charmosos!! Outros profissionais se animaram e entraram na brincadeira: Stefan Behar com os lindos ovos de Páscoa, chocolates e bolos, D.FilipaFornecedoresD. FILIPAAluguel de materiais Aluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais com as peças maravilhosas (louças, peças de madeira, copos, vasos, e tantas outras coisas), Mônica Rezende com os deslumbrantes arranjos de flores, a Brother’s Bar com os drinks patrocinados pela vodka Belvedere e Beti Soares com seus graciosos coelhos de tecido.

Na sala de bolos, as coloridas boîtes chapeaux (dos bolos) entraram na decoração! Uma mesa maravilhosa com bolos gostosos como aqueles que a gente comia antigamente e caldas, compotas e geleias para acompanhar! Irresistível!

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No melhor clima “bunnies just wanna have fun“, foi montado um bar de Cosmo Bunny, um drink especialmente criado para o editorial de Páscoa com vodka Belvedere e decorado com balas de coelhinho. Para combinar, arranjos com lindas peônias vinho e suculentas em verde-acinzentado.

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Os ovos esculturais e pintados também mereciam um cantinho especial!

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Veja se dá para agüentar esse ovo com pintinho nascendo, todo de chocolate?! E o vaso com o coelhinho enfiando a carinha no arranjo?! A composição com flores do campo ficou linda!!

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E para encerrar, a maravilhosa mesa do café na saída! Adoro esses tons terrosos – marrom, cobre, vinho, laranja queimado…! Até os brownies entraram na paleta de cores, com sua cobertura acobreada. A xícaras em cores diferentes e arrumadas de maneira “bagunçadinha” é uma ótima ideia! Para acompanhar o café, biscoitos amanteigados em forma de coelhinho, pintinho e ovinho, com geleias à parte. Os biscoitos em forma de orelha de coelho, enfeitando os copos, estavam demais!

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Fotos: Constance Zahn e João Coelho | Decoração: Clarissa Rezende | Buffet: Duas Gastronomia | Flores: Monica Rezende | Doces: Stefan Behar | Peças: D. FilipaFornecedoresD. FILIPAAluguel de materiais Aluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais | Drinks: Brother’s Bar | Coelhos de tecido: Beti Soares

* Para ver a primeira parte do Editorial de Páscoa, clique aqui

RecebendoDatas comemorativas

Editorial de Páscoa - I

A decoradora Clarissa Rezende e o buffet Duas Gastronomia queriam fazer uma mesa para o nosso editorial de Páscoa. Só que aí, criativas como são, as ideias foram se multiplicando… e uma mesa virou 4 mesas + diversos cantinhos charmosos!! Outros profissionais se animaram e entraram na brincadeira: Stefan Behar com os lindos ovos de Páscoa, chocolates e bolos, D.FilipaFornecedoresD. FILIPAAluguel de materiais Aluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais com as peças maravilhosas (louças, peças de madeira, copos, vasos, e tantas outras coisas), Mônica Rezende com os deslumbrantes arranjos de flores, a Brother’s Bar com os drinks patrocinados pela vodka Belvedere e Betia Soares com seus graciosos coelhos de tecido.

O resultado foi uma tarde incrível, recheada de ideias criativas e charmosas que vocês podem tirar para receber na Páscoa!

Como são muitas fotos, vou dividir o post em 2 partes! Para ver o segundo post, clique aqui.

Começamos pela “Horta Orgânica das Cenouras do Coelho“! Já falamos sobre maneiras charmosas de servir crudités antes, mas acho que essa ganha o prêmio de mais surpreendente! O convidado tinha que “colher” a sua cenourinha no palito (havia cenourinhas em diferentes formatos) e depois escolher o potinho de molho que estava no “vasinho”. Sem falar no apontador que fazia lascas de cenoura! A combinação do laranja com o verde + o marrom da madeira ficou linda!!

 

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A mesa “Jardim dos Coelhos” estava linda! Boleiras em tons pastel dividiram espaço com os coelhos ( bolos,  de chocolate e de papel). No centro, um arranjo “plantado” bem natural, como se estivesse nascendo da mesa. E os mini-arranjos feitos nos ovos, em “embalagens” de cerâmica em tons pastel foram um charme à parte!

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A apresentação das comidinhas, como sempre, criativa e fofíssimamente personalizada! E como não era apenas cenográfica, posso afirmar que as comidinhas estavam deliciosas também! rs

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Coelhos enfeitando os docinhos – uma boa idea para as mesas laterais, mesa do café ou até mesmo a mesa de doces:

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O orquidário da casa virou o cantinho das abelhas! Os bolos eram em forma de favos e o chá gelado fazia as vezes de mel. Os girassóis perderam as pétalas amarelas e, quem diriam, ficaram lindos “depenados”! rs

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Fotos: Constance Zahn | Decoração: Clarissa Rezende | Buffet: Duas Gastronomia | Flores: Monica Rezende | Doces: Stefan Behar | Peças: D. FilipaFornecedoresD. FILIPAAluguel de materiais Aluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais | Drinks: Brother’s Bar 

* Para ver a continuação do Editorial de Páscoa, clique aqui. 

RecebendoDatas comemorativas

Coelho na decoração

Para entrar no clima de Páscoa, fizemos uma seleção de objetos com o tema coelho:

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1. Porta-anel: Imaginarium | 2. Aparador: Secrets de Famille | 3. Tapete: SouQ | 4. Saleiro e pimenteiro: Secrets de Famille | 5. Coelho decorativo: C&C

Objetos, utensílios e cia