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4 de abril de 2014

Ovos de Páscoa especiais

O ovo de colher é a grande sensação dessa Páscoa. Várias docerias preparam a sua versão, além de outras opções de dar água na boca! Veja nossas sugestões (e lá no Babies & Kids tem doces especiais para os pequenos):

CACAU NOIR

A Cacau Noir, badalada marca de chocolates do Rio de Janeiro, preparou ovos com diferentes sabores para essa Páscoa. Meio amargo, crocante ao leite e flor de sal são algumas das opções. As embalagens foram criadas sob medida para presentear.

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CAU CHOCOLATES

Pensando em uma Páscoa saudável, e ao mesmo tempo deliciosa, a Cau Chocolates criou uma edição limitada de miniovos em três sabores, com componentes antioxidantes e funções anti-inflamatórias: chocolate 75% de cacau da Tanzânia, ganache de azeite de oliva extravirgem e ganache de alecrim com laranja. Os ovos de Páscoa podem ser montados do jeito que o cliente quiser, combinando sabores como paçoca, doce de leite e pasta de avelã.

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CHEESECAKERIA

A Cheesecakeria criou o ovo de colher com recheio de cheesecake! Tem como resistir?

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CHOCOLAT DES ARTS

Este ano, a Chocolat Des Arts segue aliando arte e culinária. Pelo olhar da fotógrafa e jornalista Cris Berger, a marca lança a “Coleção Viagens”. São 16 locais, 16 ovos e 16 sabores diferentes feitos com o puro chocolate belga, que foi selecionado e harmonizado com ingredientes especiais. A Chocolat Des Arts também fechou parceria com a empresa de chocolates Harald, que trouxe o conceituado chef espanhol Javier Guillén para criar algumas delícias, utilizando chocolate 100% brasileiro.

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CLAUDIA PORTEIRO

Esse ano, o Buffet Claudia Porteiro, do interior de São Paulo, preparou ovos gourmet para comer de colher nos sabores mousse de limão, mousse de chocolate branco com framboesa, prestígio, brigadeiro com pistache, brigadeiro com cookies, praliné, crocante e bolo de cenoura descontruído com brigadeiro belga.

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FABIANA D’ANGELO

Os ovos de colher da carioca Fabiana D’Angelo vêm nos sabores doce de leite, chocolate branco, chocolate ao leite e casadinho.

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LE JARDIN SECRET

A Le Jardin Secret, conhecida por suas criações com flores cristalizadas, preparou um ovo crocante de cookies e violetas e um meio ovo de chocolate recheado de nutella e doce de leite com rosas e violetas cristalizadas.

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LOUZIEH

A Louzieh preparou para a Páscoa deliciosos ovinhos recheados com diversos sabores de brigadeiro.

PETITE FLEUR

Os ovos de chocolate da Petite Fleur são lindos e deliciosos. Os sabores vão dos mais tradicionais, como brigadeiro, aos mais diferentes, como romeu e julieta e paçoca com doce de leite. As novidades são os ovos de damasco e casadinho.

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PETIT POP

Os ovos de colher da Petit Pop, de Curitiba, estão de dar água na boca!

22 de março de 2013

Jantar de Pessach

Segundo o calendário judaico, o Pessach, em 2013, comemora-se no dia 25 de março. Para celebrar a data, Mônica Dajcz e Nina Nassar, da Eventando, prepararam este editorial com um jantar bem elegante!

Abaixo, Mônica Dajcz nos conta uma pequena história da festa e da simbologia:

Páscoa, ou Pessach, em hebraico, é a principal festa doméstica na vida judaica. É a Festa da Liberdade, em que se comemora a libertação de Israel da servidão egípcia.

Os rituais do Pessach são, em grande parte, cerimônias do lar. Na véspera de se iniciar a comemoração, a casa é examinada dos alicerces até o sótão à procura de algum sinal de pão lêvedo ou de qualquer alimento que contenha fermento, e todos os traços de fermento são removidos. Por uma semana, matzot (pão ázimo), e panquecas e pudins feitos de ingredientes não-levedados, substituem no cardápio todas as formas de pão.

O ponto culminante da celebração do Pessach consiste em servir-se o Seder, um banquete de família realizado na primeira e na segunda noites pascoais, com ritual complicado. A mesa é decorada com a melhor louça, candelabros e outros indícios de festa. Para os quatro goles de vinho – símbolo da alegria – coloca-se uma taça ao lado de cada lugar.

A cerimônia consiste essencialmente em contar a história do êxodo, utilizando vários símbolos para ilustrá-la e dramatizá-la.

Cada um dos diversos componentes da refeição contém uma lição: o ovo cozido é símbolo da existência, a otimista afirmação de Israel da santidade da vida. É mergulhado em água salgada para se manifestar solidariedade com o destino amargo dos antepassados. Certa mistura de nozes e maçãs recorda a família, a argamassa usada pelos hebreus escravos na construção de cidades para seus cruéis faraós.

Compreende-se que ao moderno Estado de Israel a festa de Pessach seja especialmente cara. Centenas de milhares de seus cidadãos reviveram a escravidão egípcia em campos de concentração e em asilos de deslocados. A nova Terra da Promissão, no próprio solo da antiga, é uma realidade que empresta pungência e júbilo à celebração israelense da Festa da Libertação.

CategoriasJantar Datas comemorativasTagsMesalinho Eventando by NiNaVila Ideia Única Cau Chocolates Mônica Dajcz Páscoa Festah Pessach

13 de setembro de 2012

Editorial: Rosh Hashaná

Segundo o calendário judaico, a partir do anoitecer do dia 16 de setembro de 2012, inicia-se um novo ano. Para comemorar a data, a Enjoy Festas criou este editorial com um jantar elegante para celebrar as tradições judaicas. Elementos simbólicos e o uso do dourado deram o tom da decoração.

Abaixo, o Kabbaalah Center explica o significado da data:

“Rosh Hashaná é uma abertura cósmica no calendário kabalístico que dura dois dias. Ela nos permite cultivar nosso campo dos sonhos para todo o ano. A maioria das pessoas acredita que se trata do Ano Novo, mas, na verdade, ocorre no sétimo mês do ciclo astrológico. Rosh significa “cabeça” e Hashaná significa “o ano”. Uma definição mais precisa seria “cabeça do ano”, ou “semente do ano”. A Kabbalah explica que os primeiros seis meses do ano são o período em que plantamos “sementes”. Essas sementes são nossas ações, palavras e pensamentos. A segunda metade do ano é o tempo da colheita. Rosh Hashaná é o intervalo de dois dias entre esses dois momentos, uma pausa antes da Causa tornar-se Efeito, o que lhe permite criar a realidade que deseja, trazendo a Luz do Criador logo de início. O verdadeiro destino da jornada de nossa vida é a alegria e a plenitude. E alcançar esse destino exige a conexão com a Luz no nível de semente.”

Maçãs e mel – dentro de maçãs douradas – para desejar um ano doce: