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Receitas

Medalhão ao molho de gorgonzola

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Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de óleo de canola
– 4 unidades de medalhão de filé mignon
– Sal e pimenta
– ½ xícara (chá) de vinho branco seco
– 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
– ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado

Modo de preparo:

1. Aqueça bem uma frigideira. Unte com óleo de canola e grelhe os medalhões. (Só vire o medalhão quando o lado em contato coma frigideira estiver bem dourado). Tempere os medalhões grelhados com sal e pimenta.

2. Utilizando a mesma frigideira que grelhou o filé, adicione o vinho branco, queijo e creme de leite. Leve ao fogo até que o queijo derreta e o molho fique um pouco mais espesso.

3. Regue o molho sobre o medalhão e sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

1 comentário

  1. Ronaldo 22 de dezembro de 2015

    Fiz e ficou muito bom !!

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