O Rosh Hashaná é o ano novo judaico e, em 2013, ele se inicia no dia 4 de setembro. Para celebrar a data, a Disegno Ambientes e o Buffet Mônica Dajcz prepararam este lindo editorial com um jantar no jardim.

Arbustos, folhas mais delicadas, sementes e frutas fizeram parte dos belos arranjos, assinados por Clarice Mukai. Na montagem da mesa, foram usados jogos americanos de linho cru e guardanapos brancos, ambos da Mesalinho, além sousplats dourados e louça branca inglesa. Peças de prata, como bandejas e suportes, foram mesclados com peças de cristal, tanto nos arranjos quanto na comida. Os talheres de prata com desenho e as taças de água e vinho em cristal com desenho, da D. Filipa, deram um charme extra à composição. Os móveis clássicos de madeira são da 100% Eventos.

Mônica Dajcz preparou pratos especiais de acordo com a simbologia judaica. O bolo de mel, a maçã e o mel estavam na mesa para se desejar um ano novo doce (lembrando que, nesta época, é proibido comer coisas amargas). O chalá (pão trançado) simboliza o ciclo da vida e o gelfite fish (bolinho de peixe judaico), decorado com cenoura, simboliza a fortuna.

As famosas tortinhas do Buffet Mônica Dajcz foram decoradas com símbolos judaicos:

22 de março de 2013

Jantar de Pessach

Segundo o calendário judaico, o Pessach, em 2013, comemora-se no dia 25 de março. Para celebrar a data, Mônica Dajcz e Nina Nassar, da Eventando, prepararam este editorial com um jantar bem elegante!

Abaixo, Mônica Dajcz nos conta uma pequena história da festa e da simbologia:

Páscoa, ou Pessach, em hebraico, é a principal festa doméstica na vida judaica. É a Festa da Liberdade, em que se comemora a libertação de Israel da servidão egípcia.

Os rituais do Pessach são, em grande parte, cerimônias do lar. Na véspera de se iniciar a comemoração, a casa é examinada dos alicerces até o sótão à procura de algum sinal de pão lêvedo ou de qualquer alimento que contenha fermento, e todos os traços de fermento são removidos. Por uma semana, matzot (pão ázimo), e panquecas e pudins feitos de ingredientes não-levedados, substituem no cardápio todas as formas de pão.

O ponto culminante da celebração do Pessach consiste em servir-se o Seder, um banquete de família realizado na primeira e na segunda noites pascoais, com ritual complicado. A mesa é decorada com a melhor louça, candelabros e outros indícios de festa. Para os quatro goles de vinho – símbolo da alegria – coloca-se uma taça ao lado de cada lugar.

A cerimônia consiste essencialmente em contar a história do êxodo, utilizando vários símbolos para ilustrá-la e dramatizá-la.

Cada um dos diversos componentes da refeição contém uma lição: o ovo cozido é símbolo da existência, a otimista afirmação de Israel da santidade da vida. É mergulhado em água salgada para se manifestar solidariedade com o destino amargo dos antepassados. Certa mistura de nozes e maçãs recorda a família, a argamassa usada pelos hebreus escravos na construção de cidades para seus cruéis faraós.

Compreende-se que ao moderno Estado de Israel a festa de Pessach seja especialmente cara. Centenas de milhares de seus cidadãos reviveram a escravidão egípcia em campos de concentração e em asilos de deslocados. A nova Terra da Promissão, no próprio solo da antiga, é uma realidade que empresta pungência e júbilo à celebração israelense da Festa da Libertação.