{"id":16185,"date":"2015-11-11T10:35:46","date_gmt":"2015-11-11T13:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/casaedecor.constancezahn.com\/?p=16185"},"modified":"2015-11-12T10:55:40","modified_gmt":"2015-11-12T13:55:40","slug":"a-abobora-uma-aliada-de-peso-na-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casaedecor.constancezahn.com\/a-abobora-uma-aliada-de-peso-na-alimentacao\/","title":{"rendered":"A ab\u00f3bora: uma aliada de peso na alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

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Inspirada pelo clima de Halloween<\/strong><\/em> resolvi destacar as propriedades<\/strong> de um dos meus alimentos preferidos, a ab\u00f3bora<\/strong>! Existem diversos tipos de ab\u00f3boras, a usada no Halloween \u00e9 a moranga<\/strong>, tradicionalmente conhecida por suas sementes ricas em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol ruim.<\/p>\n

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(Foto: ab\u00f3boras via \u00a0Shutterstock<\/a><\/strong><\/em>)<\/p><\/div>\n

Mas, mais do que isso, a semente tamb\u00e9m \u00e9 uma fonte de vitaminas e minerais<\/strong>, com destaque para o magn\u00e9sio, essencial para o relaxamento muscular. O alimento tamb\u00e9m cont\u00e9m triptofano, amino\u00e1cido respons\u00e1vel por fabricar serotonina, aquele neurotransmissor respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de bem estar.<\/p>\n

Portanto, a semente de ab\u00f3bora \u00e9<\/strong> uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de lanche da tarde<\/strong>, hora que temos mais vontade de carboidratos ou doces, devido \u00e0 queda de serotonina, neurotransmissor que atua no c\u00e9rebro e \u00e9 respons\u00e1vel por regular o nosso sono, humor e apetite.<\/p>\n

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(Foto: ab\u00f3bora via\u00a0Shutterstock<\/a><\/strong><\/em>)<\/p><\/div>\n

J\u00e1 a ab\u00f3bora caboti\u00e3<\/strong>, al\u00e9m de ser uma del\u00edcia, \u00e9 uma \u00f3tima fonte de carboidratos<\/strong>, pois tem alto teor de fibras, baixo \u00edndice glic\u00eamico e poucas calorias<\/strong>. Para os meus pacientes, sempre recomendo substituir o arroz ou a batata por ab\u00f3bora, uma vez que o legume \u00e9 rico em betacaroteno, um antioxidante importante tanto para a sa\u00fade dos olhos como para manter aquele bronzeado. Bom, n\u00e3o?!<\/p>\n

O ideal \u00e9 consumir o alimento no lugar da sua por\u00e7\u00e3o de carboidrato no almo\u00e7o ou no jantar. Existem diversas maneiras de preparo, como uma deliciosa sopa de ab\u00f3bora com gengibre<\/strong>, \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para um jantar light e rico em nutrientes. O gengibre ir\u00e1 conferir sabor e adicionar propriedades anti-inflamat\u00f3rias<\/strong> e digestivas ao caldo.<\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 a ab\u00f3bora assada com ervas<\/strong>, como alecrim. Fica uma del\u00edcia! Substitui tranquilamente uma batata<\/strong>, sendo uma fonte de carboidrato bem mais saud\u00e1vel. Voc\u00ea pode utilizar ela para preparos de p\u00e3o sem gl\u00faten ou at\u00e9 para fazer um nhoque de ab\u00f3bora! S\u00e3o in\u00fameras as op\u00e7\u00f5es de preparo.<\/p>\n

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(Foto: receitas com ab\u00f3bora via\u00a0Shutterstock<\/a><\/strong><\/em>)<\/p><\/div>\n

Que tal deixa-la mais frequente na nossa alimenta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o somente no Halloween?! Fica a dica!<\/p>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima,<\/p>\n

Karina<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m:\u00a0Como montar a lista de supermercado\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

E mais: Os 10 mandamentos da cozinha econ\u00f4mica<\/a><\/strong><\/p>\n

<\/div><\/div>
Dr\u00aa Karina Al Assal<\/strong><\/a> \u00e9 nutricionista graduada pelo Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo, especialista em nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica pelo Hospital S\u00edrio Liban\u00eas, especialista em nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica funcional pelo Instituto Val\u00e9ria Paschoal e mestranda em nutri\u00e7\u00e3o e cirurgia metab\u00f3lica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de S\u00e3o Paulo.<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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