![\"nutricao-em-casa\"](\"https:\/\/casaedecor.constancezahn.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/01\/nutricao-em-casa.jpg\")
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O ovo j\u00e1 foi vil\u00e3o e mocinho<\/strong> na nutri\u00e7\u00e3o, mas qual a sua verdadeira identidade? Abaixo, listo alguns mitos e verdades para tirar d\u00favidas sobre um dos alimentos que mais gosto de prescrever, justamente por sua qualidade nutricional<\/strong>. Claro, desde que voc\u00ea n\u00e3o seja al\u00e9rgica a ele.<\/p>\n Muitas pessoas possuem alergia ao ovo<\/strong> (talvez mais do que ao gl\u00faten e ao leite), no entanto, para obter esse diagn\u00f3stico \u00e9 preciso realizar um exame espec\u00edfico que verifica alergias tardias.<\/p>\n 1. Ovo ajuda a melhorar a mem\u00f3ria \u2013 VERDADE<\/strong><\/p>\n A colina, subst\u00e2ncia presente na gema do ovo, \u00e9 um nutriente fundamental para o desenvolvimento cerebral humano e uma grande aliada da mem\u00f3ria, por isso se diz que o ovo pode contribuir nessa \u00e1rea. Mas sem exageros. O recomendado \u00e9 consumi-lo apenas tr\u00eas vezes por semana.<\/p>\n 2. Aumenta o mau colesterol \u2013 MITO<\/strong><\/p>\n Os ovos s\u00e3o ricos em colesterol, mas t\u00eam uma baixa quantidade de gordura saturada. Al\u00e9m disso, a subst\u00e2ncia, encontrada principalmente na gema, n\u00e3o \u00e9 suficiente para aumentar os n\u00edveis de colesterol no organismo.<\/p>\n 3. Faz bem para os m\u00fasculos \u2013 VERDADE<\/strong><\/p>\n Apesar de a gema possuir mais prote\u00ednas, \u00e9 na clara que a albumina, subst\u00e2ncia essencial para o crescimento muscular, est\u00e1 presente. Portanto, se quiser ganhar massa muscular, o ideal \u00e9 consumir o ovo no jantar, uma vez que a albumina tem uma lenta absor\u00e7\u00e3o.<\/p>\n 4. Aumenta as chances de doen\u00e7as cardiovasculares \u2013 MITO<\/strong><\/p>\n Por possuir fosfolip\u00eddio, subst\u00e2ncia que impede que o colesterol seja captado pelo intestino, o ovo acaba sendo, na verdade, um aliado no combate \u00e0s doen\u00e7as cardiovasculares causadas pelo colesterol.<\/p>\n 5. A gema tem mais nutrientes do que a clara \u2013 VERDADE<\/strong><\/p>\n O ovo \u00e9 um dos alimentos mais nutritivos que existem. A clara, formada por albumina, prote\u00edna respons\u00e1vel por garantir todos os amino\u00e1cidos essenciais, \u00e9 excelente para atletas, afora ser pouco cal\u00f3rica. No entanto, a gema concentra a maior parte dos benef\u00edcios do ovo, uma vez que possui vitaminas A, D, B12, c\u00e1lcio, \u00e1cido f\u00f3lico, \u00f4mega 3, retinol e vitaminas do complexo B.<\/p>\n