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Banho maria ou microondas? Veja dicas para esquentar a marmitinha

Para quem é fã das marmitinhas, uma das coisas mais chatas é quando se erra o tempo de aquecimento e a comida sai fria ou esturricada. Mas essa semana conhecemos uma dupla muito criativa e com ótimas dicas para esquentar a marmitinha.

Lelena César e Maria Regina César são os nomes por trás do DamáDalê, um delivery de marmitinhas que descobrimos em São Paulo e adoramos! O projeto, que nasceu da paixão de Lelena pela cozinha e da astúcia em networking da Maria, é especializado em comidinhas caseiras e saborosas.

Como são filhas e netas de famílias boas de mesa, todas as receitas têm um carinho extra, uma história para contar. No site da empresa tem as combinações que podem ser encomendadas virtualmente ou retiradas na loja, na Vila Madalena.

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E a parte do site que a gente adorou, foi com as dicas para esquentar a marmitinha. Aqui, a gente compartilha só algumas, mas neste link tem várias outras:

dicas para esquentar a marmitinha

O “caminho” por cima é para esquentar em banho maria; o por baixo, é no microondas.

Etc.

Marmitinha delivery: Comida caseira na porta de casa

Na semana passada, falamos aqui no blog sobre o serviço de cozinheira em domicílio. Porém, se mesmo assim você não tem tempo de fazer as compras de mercado, muito menos dispõe de utensílios domésticos para preparar as refeições do dia a dia, saiba que é cada vez mais comum delivery de marmitinhas.

Com as vantagens do mundo dos congelados, hoje, além da praticidade da compra (via internet/telefone + entrega em casa), há uma variedade enorme de empresas que fazem pratos saborosos e caseiros, que permitem variar o menu todos os dias sem desperdício. Abaixo, algumas opções gostosas e práticas para o dia a dia:

A chef Luiza Zaidan prepara marmitinhas frescas e com diversas opções. Escondidinho de carne seca, panqueca e strogonoff são alguns pratos. As porções individuais para quem mora sozinho são as mais buscadas segundo ela! Para manter a qualidade dos alimentos, ela não possui estoque, portanto, encomendas só com antecedência.

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O Bocadinho tem duas opções de cardápio por dia (sempre uma carne ou peixe) e entrega, sem custo, na casa dos clientes. Com produção em massa e diária, os pedidos podem ser feitos no dia anterior, ou até às 8h30 do mesmo dia.

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Light & Joy possui quentinhas caseiras e lights, ambas sempre saudáveis. A empresa reduz o sal nos pratos fazendo uso de mais ervas e outros temperos, e a comida não tem glúten, lactose ou conservantes. Além disso, as porções vêm em uma boa medida.

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(Fotos: divulgação)

 

Veja também: 5 opções de delivery light para facilitar sua vida

 

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Cozinheira em domicílio

Que tal uma cozinheira de forno e fogão na sua casa, por um dia, para preparar as refeições da semana toda? Descobri faz pouco tempo essa possibilidade em São Paulo, e achei uma ótima dica. A ideia é a seguinte: a profissional vai até a casa do cliente e, com os ingredientes comprados pelo morador, prepara um cardápio de congelados.

As pessoas sentem muita falta da comida caseira de mãe. E como passei a vida cozinhando para minha família, meu trabalho é a mão de obra para o preparo do pratos”, explica a dona Thelma Soldani, da Cozinheira em Casa.

O cardápio fica a critério do cliente, porém, ela dá pitacos quando solicitados. “Os pratos mais pedidos são os que têm proteínas. O campeão: carne (vermelha ou branca) acompanhada de legumes cozidos. No entanto, é difícil um cliente que não inclua um arroz com feijão, ou mesmo uma macarronada”, brinca Thelma, que, após as escolhas, passa as quantidades de cada item. “Prefiro que o cliente compre os ingredientes. É seguro para ambos, já que a responsabilidade da procedência é dele, e mais barato. E ele pode trocar se encontrar opções mais em conta.”

Preparados em porções individuais e familiares, ela conta que é possível fazer, em um dia de trabalho, até 10 pratos familiares diferentes. “Encontrei nos sistema de pacotes a melhor forma de vender meu serviço. O mínimo é sete refeições, e o máximo dez.” 

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PRATOS PRINCIPAIS

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SOBREMESAS

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OPÇÕES DE LANCHES

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(Fotos: Kelly Fuzaro/divulgação)

 

Veja também: 5 opções de delivery light para facilitar sua vida

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5 opções de delivery light para facilitar sua vida

Planejar as compras de supermercado e montar um menu a ser seguido no jantar não é tarefa simples, especialmente para quem mora sozinho ou vive sem muita rotina. Não é incomum que, por causa disso, alguns alimentos acabem sendo desperdiçados.

É aí que entram as vantagens do mundo dos congelados! Além da praticidade da compra (via internet/telefone + entrega em casa), há uma variedade enorme de empresas que fazem pratos light e saborosos, que permitem variar o menu todos os dias sem desperdício. Abaixo, algumas opções gostosas e práticas para o dia a dia:

Light & Joy reduz o sal nos pratos fazendo uso de mais ervas e outros temperos, e a comida não tem glúten, lactose ou conservantes. Além disso, as porções vêm em uma boa medida:

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Keep Light (que também entrega no Rio de Janeiro) permite escolher um programa com número X de calorias, que vem com menu do dia completo (café da manhã + almoço + jantar + lanchinhos entre refeições) e o melhor: com direito a docinhos. Como ele já vem na porção exata (ainda que pequena), facilita o processo de não comer mais do que o necessário:

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Bocadinho serve comida caseira e bem saborosa em refeições balanceadas. Eles têm também a opção Bocadinho Fit, com pratos menos calóricos! As entregas são feitas para as Zonas Sul, Oeste e Centro de São Paulo:

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Salada Urbana oferece saladas e massas servidas no pote de vidro – uma ótima opção para levar ao trabalho, por exemplo! A marca oferece menus variados e possibilita a escolha dos ingredientes da salada. Atende toda a Grande São Paulo:

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A Petit Pots também serve suas refeições no pote. Patês, sopas, molhos e pratos prontos são entregues para todo o estado de São Paulo:

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Quem tiver indicação de empresas semelhantes em outras cidades do Brasil, por favor, deixe nos comentários! 🙂

Fotos: Reprodução

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