Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Ingredientes

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Cebola caramelizada:

2 cebolas cortadas em meia lua
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
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100g de queijo de cabra cremoso (crottin ou bursin)
½ xícara (chá) de manjericão fresco (só folhas)
4 discos de pão folha pequeno ou pão sírio

Modo de preparo: 

1. Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo até derreter. Quando derreter, adicione a cebola e em fogo baixo refogue até ficar murcha.

2. Pré-aqueça o forno a 200°C.

3. Quando murchar, adicione o açúcar mascavo e misture até que a cebola fique bem dourada e adocicada.

4. Coloque os discos de pão folha em uma assadeira. Coloque a cebola sobre o pão folha e salpique o queijo por cima. Leve ao forno até que o pão fique crocante.

5. Retire do forno e adicione o manjericão fresco. Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 30 minutos | Rendimento: 4 porções