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Mesa posta boho chic para o dia das mães

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Toda vez que me proponho a montar uma linda mesa para a comemoração do Dia das Mães me deparo sempre com o mesmo desafio: apresentar uma proposta diferente, que saia do óbvio mas sem deixar de fazer algo bem feminino e delicado, como a ocasião pede. Claro que essa data não nos limita a criar o que quisermos e nos tons que quisermos, mas ainda assim, toda vez, não consigo imaginar algo sem estas características.

Para este ano então, não abri mão mais uma vez de utilizarmos a cor rosa claro mas para apresentar algo totalmente diferente dessa vez pensei em puxar a proposta para um estilo um pouco mais boho ou shabby chic. Associamos o rosa com um tom de azul acqua (que ficou chiquéeeerimo) e toques de tons de areia e champagne. Tons assim mais secos mesmo, menos saturados associados à textura de uma madeira mais clara, para chegarmos nessa estética shabby chic. E a idéia foi justamente imaginar um almoço em família que acontecesse em uma área aberta, um jardim ou terraço com iluminação natural, algo bem descontraído e ao mesmo aconchegante e convidativo.

Uma das grandes sacadas no caso foi propor a substituição das cadeiras por almofadas ao redor de uma mesa mais baixa mesmo (e caso você não tenha uma em casa a dica aqui é utilizar uma mesa de centro ou então juntar alguns caixotes de feira formando uma mesa na medida que precisar). Utilizar uma toalha super funciona nessa proposta, aqui no caso utilizamos uma mescla da Mesalinho. E que delícia ficou o resultado! A vontade que dava era justamente de se jogar ali e ali ficar! Rs

Para o a parte do enxoval, peças decorativas e vasos contamos com o lindo acervo da Santa Festa. Amei o mix de pratos, copos e talhares. Fiz questão de compor com bastante texturas e materiais diferentes e sempre puxando os detalhes para os tons da paleta. E essa mistura do copo ambar com o rosa? Demais!! O guardanapo dessa vez apareceu em baixo do prato de sobremesa envolvendo o prato principal. E olha que bacana essa idéia: fiz o guardanapo justamente na dobra envelope e ao descentralizar o prato de sobremesa da composição, geramos um “bolsinho” para colocarmos algum mimo decorativo (aqui no caso fizemos mini ramalhetes de cinerária). Não ficou uma graça isso?

Na decoração floral, a Carolina Camargo da Blumen Flores criou lindo arranjos mais desestruturados e despojados, seguindo a linha boho que escolhemos para essa decor. Ela fez uso das dálias, rosas diversas, tulipas, folhagens de eucalipto e cinerária além dos capins que deram todo um charme especial e ainda mais movimento aos arranjos. Para compor com os arranjos maiores, colocamos também pequenos vasos com hortênsias rosa, combinando com louça escolhida, ficou um charme!

E, por fim, não poderia deixar de ter aquele mimo para as mamães que torna tudo mais caloroso e especial. Dessa vez propus a idéia de, no lugar onde geralmente colocamos o menu, colocarmos uma papelaria com uma linda poesia ou mensagem para a homenageada. Porque afinal, elas merecem o nosso carinho e gratidão, sempre!

Fotos: Jane Torres | Local: Casa Manioca | Projeto de decoração: Fabiana Moura | Flores: Carolina Camargo da Blumen Flores | Enxoval, louças e vasos: Santa Festa | Toalha: Mesalinho

Fabiana Moura é formada em Arquitetura e Urbanismo, e em 2009, fundou a Fabiana Moura Projetos Personalizados. Hoje, Fabiana se realiza plenamente transformando a celebração de datas importantes em eventos especiais e inesquecíveis. Por aqui, Fabiana compartilha um de suas multifaces profissionais, compartilhando dicas práticas e ideias para receber com charme e carinho!
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Decoração rústica em vinho, dourado e vermelho para a mesa de Natal

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O que me encanta ao fazer uma decoração de Natal é que podemos encontrar diversas maneiras de compor e criar dentro desse padrão pré-definido pelo tema. Podemos brincar só com o vermelho, só com o dourado, dourado com prata, verde com vermelho, enfim… criar e recriar a cada ano para inovar e sair do óbvio.  Para o editorial deste ano, clicado pelo querido Roberto Tamer, resolvi apostar em um conceito mais rústico, algo que remeta à uma floresta nevada, com bastante madeira e elementos secos. E associados à esta textura da madeira e estes tons de marrom, brinquei com os tons de branco, café com leite, um vermelho mais fechado (um tom entre o cereja e o vinho), e toques do dourado para dar aquele charme glamouroso. Amei esse mix de texturas o que contribuiu totalmente para deixar o resultado mais despojado e aconchegante, mas sem perder a sofisticação que a ocasião pede.

Tudo começou com uma escolha acertiva: a mesa laqueada nude da Voilá Festas. Esse tom deu uma base neutra para toda a composição e deixou todo o destaque para os toques do cereja com o dourado. Outro que amei, e quis trazer de inspiração para vocês, foi a substituição de um sousplat por uma bolacha de madeira. Não ficou simplesmente demais? As cadeiras vermelhas são da Santa Festa.

Para os guardanapos, sempre adoro propor novas possibilidades. E aqui, fiz a seguinte brincadeira: uma dobra retangular horizontal envolvendo os pratos e por cima o menu, ao lado de um lindo cookie decorado da Sweet Carolina e um galho seco de eucalipto para arrematar. Puro charme!!

Outro destaque dessa mesa foi, sem dúvida, toda a criação floral da Lucia Milan! Gente, o que é este centro de mesa, alguém me explica?? Começando por este tronco maravilhooooso super orgânico e rústico. Aí vem a Lú e cria simplesmente uma obra de arte em partes dele, algo como se tivesse saído da natureza mesmo, como se brotasse do próprio tronco, um espetáculo à parte!! Amei a forma, as cores, os elementos, as texturas, tudo!! Ela utilizou eucalipto seco, solanos (frutos do nordeste pintados de dourado), folha de embaúba desidratada que segundo suas palavras “você pega do chão mesmo” (e que para mim foi o toque de mestre, absolutamente lindo), cravo vinho, rosa black, ornitogalo, amaranto vinho, galhos de algodão, folhagens pintadas de dourado, carqueja seca e outros elementos secos. Um mix muito rico, criativo e totalmente fora do óbvio.

E para arrematar toda a composição, utilizei caminhos de mesa xadrez da Santa Festa também totalmente integrados à paleta, as cadeiras no mesmo tom de vermelho cereja, mimos dourados como a silhueta de rena e prismas de vidro e mini redomas de vidro com cerejas dentro. Aqueles detalhes que encantam e fazem toda diferença, não é mesmo?

Fotos: Roberto Tamer | Decoração: Fabiana Moura | Projeto floral: Lucia Milan | Mesa: Voilá Festas | Cadeiras e enxoval: Santa Festa | Cookies decorados: Sweet Carolina

Fabiana Moura é formada em Arquitetura e Urbanismo, e em 2009, fundou a Fabiana Moura Projetos Personalizados. Hoje, Fabiana se realiza plenamente transformando a celebração de datas importantes em eventos especiais e inesquecíveis. Por aqui, Fabiana compartilha um de suas multifaces profissionais, compartilhando dicas práticas e ideias para receber com charme e carinho!

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E mais: Decoração com flores, legumes e mix de pratos para um almoço em casa

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Mitos e verdades sobre o óleo de coco

Queridinho de muita gente, o óleo de coco ganhou espaço nas dietas com a promessa de ter efeitos milagrosos na saúde, além de quilos a menos para quem o consumisse. No entanto, a Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) divulgou, recentemente, um posicionamento que questiona alguns desses benefícios. Aqui estão algumas das conclusões principais:

1) Quando o óleo de coco é comparado à óleos menos ricos em ácido graxo saturado, ele pode aumentar o colesterol total, o que resulta em um maior risco cardiovascular.

2) Os estudos que afirmam que esse óleo possui atividade antibacteriana e antifúngica são experimentais e não há comprovação, em humanos, desses efeitos.

3) Sobre a melhora na função cerebral, não existem estudos clínicos que comprovem a proteção ou atenuação de doenças neuro-degenerativas, como a doença de Alzheimer.

4) Os estudos que mostram uma relação do óleo com a perda de peso são controversos e não definitivos.

Esse posicionamento foi feito com base nas – poucas – pesquisas lançadas até agora sobre o alimento. Alguns falam de efeitos negativos e outros, de positivos, como qualquer outra pesquisa em nutrição. Precisamos ter um pouco de cuidado ao receber esse tipo de informação, avaliando os estudos, como eles foram conduzidos e como podem ser aplicados na prática.

Eu acredito em equilíbrio, mas as pessoas têm a mania de demonizar ou endeusar um alimento, o que não deve ser feito. Portanto, não precisa tirar por completo o óleo de coco da sua alimentação, mas não pode também exagerar no consumo diário. Nada em excesso faz bem, é necessário estar sempre atenta.

Tome muito cuidado com os modismos da nutrição e tenha sempre moderação na hora de escolher e comer os alimentos!

Até a próxima,

Karina

**Para quem quiser ler o posicionamento na íntegra, o link é este aqui!

Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal e mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo.

Veja também: Descubra qual o melhor óleo para usar na cozinha

E mais: Germinação de grãos para agregar valor nutricional à dieta

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5 menus de Páscoa para encomendar

Receber os amigos e familiares em casa é uma delícia, especialmente em datas comemorativas como a Páscoa! Para tornar esse momento ainda mais gostoso – e super prático, alguns buffets prepararam menus de Páscoa para encomendar. São cardápios especiais para a ocasião, com opções de dar água na boca. Vem ver como pedir o seu:

GHEE BANQUETERIA

A Ghee Banqueteria criou um menu delivery para a Páscoa, O chef Paulo Neves criou receitas especiais para a Páscoa. O menu conta com entradas, pratos principais e sobremesas. Entre os principais, destaque para as Postas de bacalhau com crosta crocante de limão siciliano e salsinha; Pernil de cordeiro assado com ervas e alho assado.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/04 pelo telefone (11) 3208-0767

JULIO PERINETTO

O chef Julio Perinetto também está com menu especial para a Semana Santa. Entre os principais pratos do At.Home para a Páscoa, destacam-se: Cesta phyllo com bacalhau cremoso e chips de alho poró; Cuscuz de camarão com molho de moqueca; Lascas de bacalhau com grão de bico e tapenade; Sorrentini de mascarpone, grana padano e tâmaras ao molho de tomates frescos; Bacalhau em natas regados ao azeite português; Frangipane de gianduia com nozes pecan.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail encomendas@julioperinetto.com.br, telefone (11) 2306-6154 ou site do e-commerce.

NEKA GASTRONOMIA

No menu da Neka Gastronomia, salada de grão de bico com bacalhau (arroz selvagem, aspargos ,aveia azeitona, cogumelos, pistache e tomate seco); Ceviche de tilapia com maracujá; Confit de pato ao molho de tangerina, batata doce e farofa; Lombo de bacalhau em posta com farofa de foccacia e cebolas caramelizadas; e Mil folhas com doce de leite.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 11/4 pelo e-mail togo@neka.com.br ou telefone (11) 3751-3333.

ROJO GASTRONOMIA

O Chef Vinicius Rojo traz no menu de Páscoa: Salada caprese com mussarela de búfala cremosa, sweet-tomato e azeite de manjericão; Bacalhau com farofa de bacon, cebola caramelizada e batatas cozidas com azeite de limão siciliano; e Pink Berries (Tarté de Chocolate com Berries e Bijú Crocante).

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail rojo@rojo.art.br, telefone (11) 5083-6111 ou Whatsapp (11) 98830-3215.

BUFFET ZEST

Batatinhas assadas com brandade de bacalhau trufado e alho confit; Torta cremosa de bacalhau; Salada de lentilhas com lascas de bacalhau, cebolas douradas crocantes e azeite de ervas; e Torta de nozes pecan são algumas das opções do Buffet ZestFornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais para a Páscoa.

Os pedidos devem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail zest@cozinhacriativa.com.br ou telefone (11) 3727-1387.

Veja também: 10 docerias para encomendar delícias de Páscoa

E mais: Nosso editorial de mesa posta de Páscoa

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11 docerias para encomendar delícias de Páscoa

A Páscoa de 2017 está deliciosa! As marcas não economizaram calorias com opções recheadas e de sabores inusitados. Confira nossas sugestões, que são de dar água na boca (no Babies&Kids, tem doces especiais para os pequenos):

THE KING CAKE

As opções do The King Cake são lindas e boas opções para presentear. Destaque para o ovo de chocolate ao leite e camadas de pão de mel e doce de leite, decorado com dogwoods e abelhinhas de açúcar. Ainda no cardápio, caixa com mini ovinhos recheados nos seguintes sabores: Ganache de chocolate ao leite Champagne com framboesas Praliné de avelãs, amêndoas e cacau.

Os pedidos podem ser feitos por telefone (11) 2894 4078 ou email contato@thekingcake.com.br.

DANIELLE ANDRADE

A doceira Danielle Andrade está com opções lindas para presentear, com destaque para os ovos recheados e os bolos decorados.

As encomendas podem ser feitas até dia 10/4 pelo e-mail dani@danielleandrade.com.br ou telefone (11) 3675-5079.

DENISE DO REGO MACEDO

A doceira carioca Denise do Rego Macedo preparou opções super delicadas e saborosas para a Páscoa. Cenourinhas de brigadeiros, doce de leite e Nutella. Os ovos trazem recheios de brigadeiros com pistaches, doce de leite com lascas de amêndoas, brownie com nozes, coco com flocos, bruzinha boa (paglia italiana), branco de neve (leite ninho).

As encomendas podem ser feitas pelos telefones (21) 2239-5395 | (21) 2274-7496 ou e-mail denise@denisedoregomacedo.com.br.

MÉLIE DOUCE

A Páscoa da Melie Douce traz ovos recheados com bolo de doce de leite com farofa de castanha, cenoura com chocolate, entre outras opções.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo telefone (11) 2628-2898 ou e-mail contato@meliedouce.com.br.

FLEUR DE SUCRE

As delícias da Fleur de Sucre podem vir com coelhinho de tecido. As embalagens são perfeitas para presentear.

Os produtos estão a pronta entrega na loja física da marca, que fica na rua da Mata, 191, no Itaim Bibi.

NINA VELOSO

As mini embalagens da Nina Veloso são um charme. Adoramos a sacolinha de feira e a caixinha com pelúcia, ambas recheadas de ovos e ovinhos.

As encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 3032-6453, ou direto na loja física, na rua Costa Carvalho, 195, Pinheiros. Nela há opções pronta entrega!

MARIA BEATRIZ ANDRADE DOCES

Os famosos waffles e croc croc de Maria Beatriz Andrade invadiram os ovos de Páscoa da marca. Uma opção diferente para surpreender no recheio.

Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (11) 3031-0431 ou e-mail contato@mariabeatrizdoces.com.br.

CAROL BUARQUE CAKE BOUTIQUE

Muito chocolate belga, ovos trufados recheados de pão de mel com doce de leite, brigadeiro de ganache, brigadeiro de nutela e brigadeiro de nozes são algumas das opções do cardápio da Carol Buarque Cake Boutique.

Os pedidos podem ser feitos até quatro dias antes da retirada pelo e-mail ana@carolbuarque.com.br ou telefone (11) 3887-2778.

LIVIA SORMANI

Os ovos de colher com sabores especiais são as apostas de Livia Sormani. Tem o sabor meio amargo trufado com frutas secas quem não gosta dos muito doces e melados. Já para os fãs do açúcar, brigadeiro, churros e Ninho com Nutella são alguns deles.

As encomendas podem ser feitas até dia 11/4 pelo telefone (11) 3834-8880 ou e-mail livia@liviasormani.com.br.

ARQUITETURA DO AÇÚCAR

Bolos decorados, latinhas de biscoitos e cupcakes são algumas das opções além de ovos recheados que a Arquitetura do Açúcar preparou para a Páscoa.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail atendimento@arquiteturadoacucar.com.br ou telefone (11) 98819-6656.

LE MALU

Os acabamentos e decorações da Le Malu são uma graça. Destaque para os meio ovos recheados e decorados flores de açúcar ou renda.

As encomendas podem ser feitas até o dia 11/4 pelo telefone (11) 5044-9444 ou e-mail lemalu@lemalu.com.br. Na loja física da marca, na Rua Canário, 796, em Moema, também há opções a pronta entrega.

Veja também: Nosso editorial de mesa posta de Páscoa

E mais: 3 receitas de bacalhau para o almoço de Páscoa

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