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3 de abril de 2017

5 menus de Páscoa para encomendar

Receber os amigos e familiares em casa é uma delícia, especialmente em datas comemorativas como a Páscoa! Para tornar esse momento ainda mais gostoso – e super prático, alguns buffets prepararam menus de Páscoa para encomendar. São cardápios especiais para a ocasião, com opções de dar água na boca. Vem ver como pedir o seu:

GHEE BANQUETERIA

A Ghee Banqueteria criou um menu delivery para a Páscoa, O chef Paulo Neves criou receitas especiais para a Páscoa. O menu conta com entradas, pratos principais e sobremesas. Entre os principais, destaque para as Postas de bacalhau com crosta crocante de limão siciliano e salsinha; Pernil de cordeiro assado com ervas e alho assado.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/04 pelo telefone (11) 3208-0767

JULIO PERINETTO

O chef Julio Perinetto também está com menu especial para a Semana Santa. Entre os principais pratos do At.Home para a Páscoa, destacam-se: Cesta phyllo com bacalhau cremoso e chips de alho poró; Cuscuz de camarão com molho de moqueca; Lascas de bacalhau com grão de bico e tapenade; Sorrentini de mascarpone, grana padano e tâmaras ao molho de tomates frescos; Bacalhau em natas regados ao azeite português; Frangipane de gianduia com nozes pecan.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail encomendas@julioperinetto.com.br, telefone (11) 2306-6154 ou site do e-commerce.

NEKA GASTRONOMIA

No menu da Neka Gastronomia, salada de grão de bico com bacalhau (arroz selvagem, aspargos ,aveia azeitona, cogumelos, pistache e tomate seco); Ceviche de tilapia com maracujá; Confit de pato ao molho de tangerina, batata doce e farofa; Lombo de bacalhau em posta com farofa de foccacia e cebolas caramelizadas; e Mil folhas com doce de leite.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 11/4 pelo e-mail togo@neka.com.br ou telefone (11) 3751-3333.

ROJO GASTRONOMIA

O Chef Vinicius Rojo traz no menu de Páscoa: Salada caprese com mussarela de búfala cremosa, sweet-tomato e azeite de manjericão; Bacalhau com farofa de bacon, cebola caramelizada e batatas cozidas com azeite de limão siciliano; e Pink Berries (Tarté de Chocolate com Berries e Bijú Crocante).

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail rojo@rojo.art.br, telefone (11) 5083-6111 ou Whatsapp (11) 98830-3215.

BUFFET ZEST

Batatinhas assadas com brandade de bacalhau trufado e alho confit; Torta cremosa de bacalhau; Salada de lentilhas com lascas de bacalhau, cebolas douradas crocantes e azeite de ervas; e Torta de nozes pecan são algumas das opções do Buffet Zest CZFornecedoresZEST IN THE BOXBuffets BuffetsSão Paulo, São Paulo (Capital) São Paulo, São Paulo (Capital)Leia mais para a Páscoa.

Os pedidos devem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail zest@cozinhacriativa.com.br ou telefone (11) 3727-1387.

Veja também: 10 docerias para encomendar delícias de Páscoa

E mais: Nosso editorial de mesa posta de Páscoa

27 de março de 2017

Mesa posta clean decorada com mini vasinhos de orquídeas

Para a degustação do novo cardápio Kosher do chef Julio Perinetto, o decorador Luis Fronterotta, da Disegno, preparou uma mesa posta clean com mini vasinhos de orquídeas. Adoramos as ideias simples e elegantes que ele escolheu para o decor, deixou a produção bonita e fácil de você reproduzir na sua casa.

No centro de mesa os vasinhos de prata ganharam diferentes alturas com ajuda de mini suportes. As orquídeas seguiram em tons de rosa, desde o tom clarinho até o pink (fiz um post uma vez sobre onde comprar orquídeas lindas e com bom preço em São Paulo). Para os lugares marcados, Luis usou jogo americano e guardanapo com monograma, louça branca e cristais com texturas, sousplats duplo (azul e branco) e porta-vela e anel de guardanapo de prata e talheres, estes da Casa das Festas.

Vem ver os cliques de Roberto Tamer:

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Veja também: Decoração moderna e romântica para o jantar

E mais: Vem ver onde comprar orquídeas lindas por bom preço

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5 de agosto de 2016

6 menus especiais para o Dia dos Pais

No domingo dia 14 de agosto, se comemora o Dia dos Pais. Pensando nisso, separamos 6 boas opções para quem não quer enfrentar as filas dos restaurantes, nem se aventurar na cozinha. Veja as opções de menu delivery que Ghee Banqueteria, Divani, Julio Perinetto, Vivi Barros, Neka Gastronomia e Zam Gastronomia prepararam para a data.

DIVANI

O Divani Gastronomia preparou uma cardápio completo para o Dia dos Pais. Dentre as opções, brie em teia folhada acompanhado de geleia de pimenta como entrada; arroz vermelho com maçã, avelãs torradas e gorgonzola; e crumble brownie com cremeaux de chocolat ao limão de sobremesa.

Encomendas por: (11) 3031-4698 e e-mail alessandra@divanigastronomia.com.br.

GHEE BANQUETERIA

No cardápio do Ghee, rolinho de parma com bluecheese e rúcula, mini terrine de abacate com salmão defumado, alcachofra e pesto de salsa acompanha fitas crocante, e pernil de javali aos três cogumelos ao whisky e mostarda.

As encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 3208-0767 / 3275-0618 ou email contato@ghee.com.br.

JULIO PERINETTO

Julio Perinetto propõe, entre outras delícias, medalhão de filét mignon em crosta de castanha ao molho de vinho do Porto, tortelli de abóbora com molho de manteiga clarificada e sálvia, e torta mousse de 3 chocolates.

Pedidos até o dia 11 de agosto, pelo e-mail delivery@juliperinetto.com.br ou telefone (11) 2306-6154.

NEKA GASTRONOMIA

No cardápio da Neka Gastronomia, opções como: caçarola de filé mignon com cebolas douradas, molho de cabernet sauvignon e mostarda dijon, canelone de pupunha com queijo da serra do salitre e acompanhado de molho putanesca, e tiramissu de castanha do Pará.

Pedidos até o dia 9 de agosto pelo telefone (11) 3751-3333 ou e-mail togo@neka.com.br

VIVI BARROS

Para os pais que estão no interior, Vivi Barros programou um menu especial, com: queijo brie com geleia de pimenta, pernil de porco cozido em baixa temperatura ao molho roti do assado acompanha chutney de maçã e farofa crocante.

Pedidos até dia 10 de agosto, pelo telefone (11) 3550-7888 ou pelo e-mail contato@buffetvivibarros.com.br.

ZAM GASTRONOMIA

Pernil de vitela marinado, assado por 7 horas e acompanhado de cebolinhas caramelizadas e batatinhas sauté, arroz de funghi com parmesão à parte, e a famosa cocada de forno são as delícias do cardápio do dia dos pais da Zam Gastronomia.

Pedidos até o dia 10 de agosto, pelo telefone: (11) 99251-8516.

Veja também: Descubra qual a melhor taça para cada vinho

E mais: 5 maneiras de arrumar os talheres na mesa

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2 de agosto de 2016

Decoração moderna e romântica para o jantar

Na semana passada, Julio Perinetto organizou um evento para apresentar as melhores combinações de seu menu estrelado com whisky Chivas Brasil. Para a ocasião, Luis Fronterotta foi o convidado para assinar a decoração moderna e romântica.

Como queria toques modernos e de design no decor, Luis apostou em mobiliário assinado e deixou de lado a toalha e jogos americanos. Na mesa de laca branca da 100% Eventos, sousplats e talheres de prata receberam louça florida da Casa das Festas, que junto com as flores de cerejeiras do centro deram o toque feminino ao ambiente. No chão, um tapete com nuances de azul da by Kamy trouxe o antigo e tradicional dos persas para a composição.

No aparador, Luis apresentou sua primeira coleção de peças decorativas de prata (a gente já falou delas no site de casamentos). Estas estão disponíveis para locação na Casa das Festas e à venda na Presentes Mickey. Para arrematar a decoração, composições de espelhos fazem uma interessante brincadeira de reflexos com a prata.

Os cliques da decoração moderna e romântica são do Roberto Tamer:

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Veja também: Descubra a melhor taça para cada vinho

E mais: 5 jeitos de colocar os guardanapos na mesa

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16 de junho de 2016

Decoração florida para um brunch no campo

Dias ensolarados são ideais para receber no jardim. E foi esta a ideia dos decoradores Fábio Borgatto e Telma Hayashi para o encontro anual que promovem para parceiros e amigos profissionais. O local escolhido foi a Fazenda Vila Rica, interior de São Paulo, e uma decoração florida para um brunch deixou o evento aconchegante.

Fábio e Telma apostaram na delicadeza do clássico na hora de compor a decoração. Os móveis de madeira da Festah ficaram perfeitos com clima de fazenda do local. As mesas receberam toalha de renda branca da Mesalinho, talheres de prata e louças floridas da Casa das Festas, e arranjos baixos em vasinhos de prata (ideais para não atrapalhar a conversa).

O chef Julio Perinetto assinou o cardápio, que trouxe desde sanduíchinhos frios, quiches e frutas, até massas recheadas. Uma mesa de café, sucos e bolinhos serviu para abrir o apetite. E outra de doces encerrou o encontro com delícias de chocolate, bolos e bem-casados personalizados, estes do Casal Garcia. A harmonização dos pratos foi feita com as bebidas da Casa Lisboa.