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Mitos e verdades sobre o óleo de coco

Queridinho de muita gente, o óleo de coco ganhou espaço nas dietas com a promessa de ter efeitos milagrosos na saúde, além de quilos a menos para quem o consumisse. No entanto, a Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) divulgou, recentemente, um posicionamento que questiona alguns desses benefícios. Aqui estão algumas das conclusões principais: 1) Quando o óleo de coco é comparado à óleos menos ricos em ácido graxo saturado, ele pode aumentar o colesterol total, o que resulta em um maior risco cardiovascular. 2) Os estudos que afirmam que esse óleo possui atividade antibacteriana e antifúngica são experimentais e não há comprovação, em humanos, desses efeitos. 3) Sobre a melhora na função cerebral, não existem estudos clínicos que comprovem a proteção ou atenuação de doenças neuro-degenerativas, como a doença de Alzheimer. 4) Os estudos que mostram uma relação do óleo com a perda de peso são controversos e não definitivos. Esse posicionamento foi feito com base nas - poucas - pesquisas lançadas até agora sobre o alimento. Alguns falam de efeitos negativos e outros, de positivos, como qualquer outra pesquisa em nutrição. Precisamos ter um pouco de cuidado ao receber esse tipo de informação, avaliando os estudos, como eles foram conduzidos e como podem ser aplicados na prática. Eu acredito em equilíbrio, mas as pessoas têm a mania de demonizar ou endeusar um alimento, o que não deve ser feito. Portanto, não precisa tirar por completo o óleo de coco da sua alimentação, mas não pode também exagerar no consumo diário. Nada em excesso faz bem, é necessário estar...
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Decoração de mesa de almoço para o Dia das Mães

Para celebrar o Dia das Mães, que acontece no próximo domingo (8), a Fabiana Moura preparou uma linda decoração de mesa de almoço para a gente. A ideia foi criar um decor para uma mãe clássica, romântica e chic, e dai nasceu a paleta de cores azul marinho e rosa claro. Fabiana fez questão de usar toalha, porque ela acredita que remete à casa de mãe. Para esta mesa, a escolhida foi uma de renda renascença da Mesalinho, e como ela é quadrada e a mesa retangular, a decoradora optou por colocá-la na diagonal, formando bicos nas laterais. Os pratos de porcelana Rosenthal são super clássicos, com rosas pintadas e acabamento dourado, e contribuíram para o romantismo buscado. Estes e toda louça e talheres foram locados na Casa das Festas. O sousplats cor-de-rosa da Vintage + Cool para Mesalinho completaram os lugares. Seguindo as cores propostas, a Monica Rezende preparou arranjos lindos e muitos especiais, todos dispostos em garrafinhas azuis do acervo dela e vasinhos de prata. Aliás, ela deu a dica de sempre guardar vidros de perfume, bebidas e cremes. As garrafas de vinhos, por exemplo, podem ser cortadas no vidraceiro para virarem vasos baixos. Nos arranjos, uma flor muito especial: a Garden Rose. Esta flor é plantada na Colômbia e é super difícil de consegui-la no Brasil, por isso ficamos muito felizes. Além dela, entraram nos arranjos do centro de mesa, rosa spray porcelana, rosa tradicional, flores de angélica, mas só as pontinhas, e semente de aroeira cor de rosa e outras pintadas de azul. No lugar da mãe, bouquet com a tag "Feliz Dia das Mães".  Para completar a ambientação, Fabiana...
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DIY: Ovos decorados com découpage para a Páscoa

O ovo de Páscoa é o personagem principal nesta que é uma das minhas datas preferidas, pois o clima de festa e a expectativa da criançada são contagiantes. As opções de decoração são infinitas e aqui vai uma delas. Esse "faça você mesmo" é para quem tem paciência e mãos bem delicadas.  Para ficar mais bonito e natural, usei ovo de galinha, e isso exige mais cuidado na manipulação. O segredo para essa découpage ficar bem bonita é recortar os desenhos o mais perto possível, ou seja, sem deixar o branco do guardanapo aparecer. No post da semana que vem vou mostrar como usar esse ovo de Páscoa na decoração da sua festa, com algumas idéias adaptadas para a ocasião. Material: cola branca, pincel, ovo e guardanapo estampado (esse comprei na Zara). O primeiro passo é tirar uma ou duas camadas do guardanapo, o que vai depender do tipo que você comprar; o importante é deixar só a camada onde está o desenho. Depois recorte os desenhos que escolheu. Lembre-se da dica que dei no começo do post: corte bem rente ao desenho. E agora é só colar. Colar é a parte que exige paciência, porque se você não tiver cuidado, o papel vai rasgar. Passe um pouco de cola na superfície do ovo, coloque uma das pontas do papel e cole o restante aos poucos com a ajuda do pincel. Espere a cola secar por alguns minutos, antes de colar mais desenhos. Repita quantas vezes você achar necessário, dependendo de se você desejar com mais ou com menos desenhos no seu...
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Menu especial para o Dia dos Pais

Separamos três boas opções para quem não quer enfrentar as filas dos restaurantes, nem se aventurar na cozinha no Dia dos Pais. Veja as opções de menu delivery que o Buffet Mônica Dajcz, Ghee Banqueteria e o Buffet Célia Soutto Mayor prepararam para a data. MÔNICA DAJCZ Com cardápio completo e serviço para dez pessoas, o Buffet Mônica Dajcz promete surpreender no próximo domingo (9). Entre as delícias, couscous marroquino com frutas secas, robalo ao leve curry thai e arroz doce com flor de laranjeira. Os pedidos podem ser feitos até o dia 5 de agosto através do site da empresa. Apenas para São Paulo capital. GHEE BANQUETERIA A Ghee Banqueteria chegou com um cardápio contemporâneo o muito saboroso para o Dia dos Pais. Quadradinhos de foccacia de alecrim, tomate e azeitonas, salada de batata alemã ao molho de iogurte e torta de doce de leite com crocante de pistache são algumas das especialidades da casa. Os pedidos podem ser feitos até o dia 5 de agosto através do site da empresa. Apenas para São Paulo Capital. CÉLIA SOUTTO MAYOR Tortinha de parma, azeitonas e requeijão, bacalhoada e torta de coco da vovó são algumas das especialidades oferecidas pelo Buffet Célia Soutto Mayor no cardápio para o Dia dos Pais. Ao todo são 41 opções de petiscos, pratos principais e sobremesas. Os pedidos podem ser feitos até o dia 7 de agosto através do site da empresa. Apenas para Belo Horizonte. Sem ideia do que comprar de presente? Veja uma seleção para surpreender no Dia dos...
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