Torta de maracujá com framboesas
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Massa:
– 100g (½ tablete) de manteiga sem sal
– 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
– 1 unidade de ovo em temperatura ambiente
– 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
– ½ colher (chá) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Recheio:
– 300g de chocolate branco bem picado
– 50ml de suco de maracujác oncentrado
– 100ml de creme de leite fresco
—
– 1 caixa de framboesa fresca
– ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (se desejar, para polvilhar)
Modo de Preparo
Massa:
Misture a manteiga com o açúcar.
Junte o ovo e misture bem.
Adicione o sal, farinha de trigo e fermento. Embale em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos antes de abrir.
Recheio:
Em uma panela coloque o creme de leite e o suco de maracujá, leve para o fogo. Quando ferver, desligue o fogo e junte o chocolate branco. Espere 2 minutos e mexa bem até formar um creme liso.
Pré aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma forma com fundo removível. Forre o fundo da forma e laterais sem deixar a massa muito grossa. Lembre-se que na massa vai fermento e ela vai crescer um pouco. Fure com um garfo o fundo da forma.
Leve para assar até dourar levemente e a massa cozinhar.
Despeje o recheio sobre a massa já assada. Leve para gelar por no mínimo 3 horas.
Antes de servir decore com framboesas frescas e açúcar de confeiteiro, se desejar.
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil