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Receitas

Tiramisù de figo ao vinho do Porto

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Receita: Claudia Porteiro Buffet

Ingredientes:

– 300g de chocolate branco
– 300ml de creme de leite UHT
– 500g de mascarpone (ou cream cheese light)
– 6 colheres de vinho do porto
– 1 pacote de bolacha champagne
– 16 figos maduros cortados em 4
– 150g de açúcar
– 100ml de vinho do porto
– 50ml de água
– 1 colher de café de cardamomo em pó

Modo de preparo:

– Creme branco

Derreta o chocolate em um refratário no microondas.

Agregue o creme de leite e mecha até obter um creme liso.

Em seguida, agregue o mascarpone e o vinho do porto à mistura de chocolate. Reserve na geladeira.

– Figo

Em uma frigideira, queime o açúcar em ponto de caramelo com o cardamomo.

Coloque os figos na água e por último o vinho do porto. Deixe o figo cozinhar por 5 minutos e reserve.

Montagem: 

Em tacinhas ou em uma travessa grande, monte uma camada de creme, a bolacha embebida no leite com um pouco de vinho do porto, os figos e termine com o creme.

Polvilhe cacau em pó e decore com figo.

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