Receita do Tartar de Salmão: Matheus Garcia / T-raZak

Ingredientes: 

– 1kg de salmão fresco picado para tartar
– ¼ de cebola roxa bem picada
– Raspas de 1 limão siciliano
– cebolinha francesa e dill frescos picados à gosto
– sal, pimenta do reino
– 1/2 xícara de azeite

Modo de preparo:

Peça 1kg de salmão fresco picado para tartar na peixaria ou na feira. Você também pode picar em casa, se quiser, “na ponta da faca”;

Junte a cebola roxa, a raspas do limão siciliano, a cebolinha francesa e dill frescos;

Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino – moída na hora;

Regue com meia xícara de azeite e misture bem;

Sirva o tartar de salmão com torradinhas e molho teriaki.