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Receitas

Sanduíche de salmão defumado, coalhada e raspas de limão

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 2 sanduíches

Ingredientes

– 2 unidades de pão Cibatta ou outro de sua preferência
– 4 colheres (sopa) de coalhada seca
– 1 colher (sopa) de raspas de limão Tahiti
– 200g de salmão defumado e fatiado
– 6 folhas de mini-rúcula
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Preaqueça o forno a 200°C. Corte os pães ao meio e leve ao forno até ficar levemente dourado.

Em um recipiente, misture a coalhada com a raspas de limão.

Passe a coalhada em uma das fatias de pão. Disponha as fatias de salmão defumado sobre a coalhada e cubra com folhas de rúcula. Se desejar, tempere-as com sal e pimenta.

Feche o sanduíche com a outra metade do pão. Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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