Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

– ¼  de maço de alface friseé
– ¼ de maço de alface roxa
– ½ maço de rúcula selvagem
– 1 xícara (chá) de tomatinho amarelo ou cereja, cortados em 4
– 50g de parmesão em pedaço

Molho de balsâmico e mel:

– 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
– 8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
– ½ colher (sopa) de mel
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque as folhas.

Com o auxílio de um descascador de legumes, retire lascas do queijo parmesão. Reserve.

Molho: misture bem todos os ingredientes.

Em uma travessa, disponha as folhas e os tomatinhos.

Coloque as lascas de parmesão e sirva o molho a parte.

Tempo de preparo: 15 minutos

Dificuldade: Fácil