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Receitas

Salada oriental de lula

Receita salada oriental de lula

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

– ½ maço de alface romana ou americana
– ½ maço de rúcula
– ½ maço de alface roxa
– 200g de lula em anéis
– 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Molho

– 3 colheres (sopa) de shoyu
– 2 colheres (sopa) de limão tahiti (suco)
– ½ colher (sopa) de mel
– 1/3 xícara (chá) de azeite extra virgem
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
– 1 colher (sopa) de gergelim branco torrado

Modo de Preparo

Lave e seque as folhas.

Aqueça bem uma frigideira e unte com azeite. Grelhe os anéis de lula aos poucos, até dourar. Reserve.

Misture todos os ingredientes do molho, exceto o gergelim.

Monte a salada com as folhas e as lulas.

Na hora de servir, misture o molho e o gergelim torrado.

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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