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Receitas

Pizza de brie com abobrinha

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Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

– 3 colheres (sopa) de pignoles
– 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
– 2 unidades de abobrinha italiana cortadas em fatias e com 0,5 cm de espessura
– 4 discos de massa para pizza de frigideira
– 8 colheres (sopa) de molho de tomate
– 250g de queijo Brie, cortado em fatias com a mesma espessura da abobrinha

Modo de Preparo

Coloque os pignoles em uma frigideira seca e leve ao fogo baixo/médio, mexendo sempre até dourar e ficar crocante. Reserve em um recipiente.

Aqueça bem a mesma frigideira dos pignoles e unte com azeite. Grelhe as fatias de abobrinha até dourar. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Passe 2 colheres de molho de tomate em cada disco de pizza e cubra com a abobrinha grelhada e o queijo brie fatiado.

Coloque uma por vez na frigideira que usou para grelhar a abobrinha (ou em outras frigideiras) e cozinhe em fogo médio com uma tampa até derreter o queijo e a massa ficar crocante.

Antes de servir salpique os pignoles sobre a pizza.

Tempo de preparo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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