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Receitas

Pico de gallo

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

– 3 tomate maduros, porém firmes
– 1 dente de alho, picado bem pequeno
– 1 cebola média, cortada em cubos
– 1 chilli jalapeño ou serrano (se não encontrar substituir pela pimenta fresca de sua preferência)
– 2 colheres (sopa) de coentro picado
– suco de 1 limão Tahiti

Modo de fazer

Tire a pele dos tomates

Em uma frigideira fria, coloque o chilli e leve ao fogo baixo. Vá virando até que toda a pele do chilli fique preta. Espere esfriar e remova toda a pele. Corte-o em pedaços bem pequenos. Se não quiser que fique muito picante, retire as sementes do interior do chilli.

Corte o tomate sem pele em cubos e misture com a cebola, alho, pimenta picada, coentro e suco de limão.

Sirva com nachos.

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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