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Receitas

Muffin de parmesão

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Receita do  muffin de parmesão: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Ingredientes:

– 250ml de leite integral morno
– 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
– 2 xícaras (chá), cheias, de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de açúcar refinado
– 2 colheres (sopa) ou a gosto de tomilho fresco (só as folhas)
– 220g de parmesão ralado
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 1 unidade de ovo
– 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– Forminhas para muffin ou cupcake

Modo de preparo: 

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno. Reserve.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, sal e pimenta, tomilho e o queijo ralado.

Misture os secos ao leite com fermento.

Por último incorpore o ovo e a manteiga.

Preencha as forminhas até a metade com a massa crua.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente a superfície.

 

Rendimento: 10 unidades | Tempo de preparo: 1 hora

A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet.

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