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Receitas

Mozzarela Sticks

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Receita: Dedo de Moça

Ingredientes:

– 800g de queijo muçarela cortado em palitinhos
– 200g de farinha de trigo para empanar
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de leite
– 200g de farinha de panko
– Salsa picada a gosto
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Óleo de canola para fritar

Modo de Preparo:

Misture a salsa picada, o sal e a pimenta com a farinha de panko.

Com um garfo, bata bem os ovos com o leite até que estejam bem incorporados.

Passe os palitinhos de muçarela na farinha de trigo até ficarem completamente cobertos.

Em seguida, mergulhe-os na mistura de ovos e leite e, por fim, na farinha de panko temperada.

Leve os palitinhos para o freezer por 20-30 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela e, quando ele estiver bem quente, adicione, pouco a pouco, os palitinhos de muçarela.

Frite-os até ficarem moreninhos. Sirva ainda quente com um molhinho de sua preferência.

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Rendimento: 20-30 palitinhos | Tempo de Preparo: 40 minutos

A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet.

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