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Receitas

Molho de iogurte

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Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano.

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural
1 limão (suco)
1 colher (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Esprema o limão e pique o alho. Pique o manjericão.

2. Misture todos os ingredientes com a ajuda de um batedor de arame (fouet).

3. Se desejar, acrescente um pouco de água para diluir um pouco o molho.

4. Conserve na geladeira até a hora de servir.

5. Na hora de servir, aqueça rapidamente o molho (tomando cuidado para não talhar).

6. Se desejar um molho mais espesso, dissolva 1 colher (sobremesa) em 1/4 xícara (chá), junte ao molho e aqueça até engrossar.

A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

1 comentário

  1. rita de cassia 17 de novembro de 2014

    Conforme item 6:
    6. Se desejar um molho mais espesso, dissolva 1 colher (sobremesa) em 1/4 xícara (chá), junte ao molho e aqueça até engrossar.
    DIssolver o quê? Seria maizena?
    Obrigada

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