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Receitas

Linguado com crosta de parmesão

Fonte: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

– 4 filés de linguado (100/150g cada)
– ½ tablete (100g) de manteiga sem sal, derretida
– 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 2/3 xícara (chá) de farinha de rosca
– 2 unidades de casca de limão tahiti (raspas)
– Sal e pimenta do reino branca

Modo de Preparo

Limpe e tempere os filés com sal e pimenta.

Faça uma farofa misturando o queijo, a farinha de rosca e as raspas de limão.

Passe os filés na manteiga derretida e empane com a farofa.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar, e sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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