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Receitas

Fondue Bourguignonne

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Receita de fondue bourguignonne: Deck484 

Ingredientes: 

– 1 kg. de filé mignon cortado em cubos de 2 cm
–  700 ml. de óleo de milho
– 100 gr de molho aioli ( misture maionese, alho picado e salsinha picada)
– 100 gr. de molho curry ( misture maionese, curry e maçã ralada)
–  100 gr. de molho tartare (maionese, cebola picada, salsinha picada e pepino em conserva cortado em cubinho)

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino,

Assim que o óleo ferver, levar à mesa e mantenha o rechaud sempre acesso.

Dica extra: O fondue bourguignonne pode ser servido junto uma galette de batata e uma salada verde

 

Rendimento: 4 pessoas

Veja também: Receita de fondue de queijo

E mais: Receita de fondue de chocolate

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