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Receitas

Ceviche de Manga

Receita de Ceviche de manga: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Ingredientes:

– 1 manga haden
– 1/4 de cebola roxa
– 1/3 de pimenta dedo de moça
– Suco de 1 limão
– 3 col (sopa) de azeite
– 1/2 xíc (chá) de coentro picado
– Sal

Modo de preparo:

Escolha uma manga madura mas firme. Corte em cubos.

Corte a cebola em cubinhos (ou meia lua, se preferir).

Tire as sementes da pimenta dedo de moça e pique.

Retire os talos do coentro e pique as folhas.

Misture todos os ingredientes acima: manga, cebola, pimenta e coentro.

Tempere com suco de limão, azeite e um pouco de sal.

Sirva imediatamente (essa não é uma boa receita para guardar).

Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 30 minutos

A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet.

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