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Receitas

Bruschetta de rúcula, brie e pignoles

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Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

– 2 fatias de pão italiano (ou ciabatta), fatiado com 1cm de altura
– 100g de queijo brie, cortado em fatias
– 1/3 de xícara (chá) de pignoles
– 1 maço de rúcula
– Azeite e pimenta do reito a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe as fatias de pão dos dois lados, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro (se não tiver uma grelha, faça as torradas no forno).

Aqueça uma frigideira e coloque os pignoles com um fio de azeite. Mexa sempre para que não queimem, apenas tostem. Reserve.

Coloque o queijo sobre o pão e leve ao forno até que derreta.

Coloque as folhas de rúcula e os pignoles sobre a bruschetta, tempere com pimenta do reino e mais azeite, se for do seu gosto e sirva.

Tempo de preparo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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