Brigadeirão
Fonte: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 6 porções (Na foto usamos uma forma individual de silicone. O modelo pode ser encontrado nas lojas especializadas em confeitaria)
Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite integral
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 5 ovos
– 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 colher (sopa) óleo de girassol ou canola (para untar)
Calda
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
– ½ xícara (chá) de leite integral
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– ¼ xícara (chá) de granulado de chocolate
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o óleo).
Preaqueça o forno a 160°C. Aqueça uma boa quantidade de água para preparar o banho maria.
Unte com óleo uma forma com furo no meio e despeje a mistura do liquidifcador.
Coloque a água aquecida em uma assadeira grande e posicione a forma de pudim dentro dela.
Leve para assar em forno baixo (160°C) por aproximadamente 1 hora ou até ficar firme.
Para a calda: misture bem todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar levemente.
Desenforme o brigadeirão quando estiver frio e despeje a calda sobre ele. Salpique o granulado e sirva gelado.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Média
1 comentário
Já fiz uma receita de brigadeirão no microondas, vocês sabem dizer se esta também dá certo? E quanto tempo programo?