Bolo de maçã
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 2 fôrmas redondas de 30cm de diâmetro
Ingredientes
– 4 maçãs Fuji (picadas em cubos pequenos)
– Cascas das maçãs
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de óleo de girassol
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de canela em pó
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento
– 1 xícara (chá) de uva passa branca (se desejar)
– 1 xícara (chá) de nozes (podem ser substituídas por amêndoas)
Modo de preparo
1. Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e reserve as cascas.
2. Coloque na água e limão para não escurecer.
3. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, metade do açúcar e as cascas de maçã.
4. Em um recipiente misture as maçãs em cubos com a outra metade do açúcar e a canela.
5. Peneire a farinha de trigo.
6. Misture os cubos de maçã com o creme do liquidificador.
7. Acrescente a farinha e o fermento aos pouco. Junte as nozes e uvas passas.
8. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
9. Leve ao forno médio, 180 graus, até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Tempo de preparo: 1h30min
Dificuldade: Fácil
1 comentário
Parece uma delícia! Só gostaria de saber se posso substitui o açúcar por açúcar mascavo e a farinha de trigo por farinha de trigo integral? Obrigada.