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Receitas

Bolo de maçã

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Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 2 fôrmas redondas de 30cm de diâmetro

Ingredientes

– 4 maçãs Fuji (picadas em cubos pequenos)

– Cascas das maçãs

– 3 ovos

– 1 xícara (chá) de óleo de girassol

– 2 xícaras (chá) de açúcar

– 1 colher (sopa) de canela em pó

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) de fermento

– 1 xícara (chá) de uva passa branca (se desejar)

– 1 xícara (chá) de nozes (podem ser substituídas por amêndoas)

Modo de preparo

1. Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e reserve as cascas.

2. Coloque na água e limão para não escurecer.

3. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, metade do açúcar e as cascas de maçã.

4. Em um recipiente misture as maçãs em cubos com a outra metade do açúcar e a canela.

5. Peneire a farinha de trigo.

6. Misture os cubos de maçã com o creme do liquidificador.

7. Acrescente a farinha e o fermento aos pouco. Junte as nozes e uvas passas.

8. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

9. Leve ao forno médio, 180 graus, até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Tempo de preparo: 1h30min

Dificuldade: Fácil

A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

1 comentário

  1. Tatiana 8 de novembro de 2015

    Parece uma delícia! Só gostaria de saber se posso substitui o açúcar por açúcar mascavo e a farinha de trigo por farinha de trigo integral? Obrigada.

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